南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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ブランクボトル イム ヒンターホーフ カブーフ 2021 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

アンフォラ&旧樽で熟成した個性派で素晴らしいリースリング!!
フレッシュ、フルーティー、スッキリ系の多いリースリングですが、このリースリングは旧樽で優しく熟成(一部はアンフォラ使用)しており、リースリング由来のフルーティーさも残しながらコクがありまろやか、複雑な一本に仕上がっています。

ジェイミー・オリヴァー(Jamie Oliver)という有名なイギリスの料理人(裸のシェフと呼ばれている)が「Nathan-Outlaw(http://www.nathan-outlaw.com)」というミシュラン2星のレストランで、このワインを飲んで、大絶賛したことで話題になったワインです。

ワインが出来るまで



生産者は、ドイツのリースリングに感銘を受けていますが、ドイツとは異なる南アフリカのスタイルを目指したリースリングです。畑は、南アフリカの冷涼な「エルギン」地域。乾燥した気候で日差しをよく浴びることが出来る場所です。
収穫後、葡萄は除梗され、数時間のスキンコンタクトの後、無添加で圧搾されます。果汁は、フレンチオーク(旧樽)とアンフォラで自然発酵させ10ヶ月の熟成、ブレンドして瓶詰め。

ワイナリーについて



南アフリカ出身のピーターワルサー氏が、2004年に始めたワイナリーです。ピーターは、こだわりの強いアーティスティックな醸造家です。彼のモットーは「Clothes don't make the man」。これは、英語のことわざで「衣装は人を造らない!!」という意味です。

品種や外見に捕らわれない正直なワインを造る事をモットーにしています。その為、彼のワインボトルには、品種の記載がありません。「シラーズが好きじゃない」と言っている女性客に対し、品種を言わずにシラーズをテイスティングさせたところ、その女性客はそのワインを気に入り3箱も買って行ったそうです。

そのような経験から彼は、先入観を持たれないようにあえてボトルには品種の記載をしないそうです。ですので、例えばボトルの裏側には「Single Varietal」(単一品種)などのように品種名は伏せて書かれています。

そんな彼のワイナリーは、まさにガレージワイナリー。LANRUSTというワイナリーの倉庫を借りてワイン造りを行っています。


もちろんテイスティングルーム!?も、ガレージ内にあります。


オフィスもこのようにガレージに。どこかの映画に出てくるような...。

現在では、ティムアトキン氏格付け2級に位置付けされるなど、評論家の評価も高まっております。彼は、全てのワインのラベルデザインは、自身で行っており、それもオフィスで絵で書いて決められます。

沢山の種類のワインを造っており、2017年は、60もの畑から35種類の品種を使ってワインを造りました。しかし、そのうちの半数は、1回限りしか造らない毎年異なる限定キュベになるワインです。将来的には50種ものワインを造りたいと語っています。

また彼は、自社畑があるとその畑に固執してしまい、可能性を無限大に出来ないからというのが理由で、自社畑は持たないそうです。旅行が好きで様々なエリアを経験したいとの想いもあります。彼は、収穫の時期からおよそ100日間で、ブドウを求めて実に13,000kmのドライブをするそうです。そのエリアを表現するような、大使のようなワインを造りたいと言います。
ワインを通じて、ストーリーを伝えられることが好きでクリエイティブな醸造家です!

ワイン基本情報



ブランクボトル イム ヒンターホーフ カブーフ 2021
BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff

原産国/地域:南アフリカ/エルギン
タイプ:白ワイン/辛口
主要品種:リースリング100%
アルコール:12.5%
容量:750ml



販売価格 3,300円(税込3,630円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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