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ポルセレインベルグシラー Porseleinberg Syrah 2021 【南アフリカワイン】【赤ワイン】(11/21以降の出荷となります)

南アフリカワインの中でもトップのワインを味わいたい方は必飲のワイン！！

ロバートパーカー5つ星の生産者「ブーケンハーツクルーフ」が2009年より始めたスワートランドのプロジェクト「ポルセレインベルグ」。醸造家は、元タルバッハ・マウンテンのワインメーカー「カーリー・ロウ氏」。

2010年にリリースされて以来、これまで、WA95点、プラッターズ5つ星、ジャンシスロビンソン18/20点、ティムアトキン98点&格付け1級、デキャンターにて南アフリカのシラーTOP3に入るなど、短期間に数々の快挙を成し遂げた南アフリカ・スワートランドのカルトワイン！！ブーケンハーツクルーフ7つの椅子シラーでもポルセレインベルグのブドウが使用されています。また、ティムアトキン氏は、ポルセレインベルグは、南半球で最高のシラーの産地の一つと評価しています！！

カーリー・ロウ氏の拘りは、ズバリ果実！！それゆえ通常の樽熟成ではなく、大樽(2500Lフーダー)や卵型のコンクリートタンクを組み合わせて醸造しています。全房＆天然発酵のオーガニック認証ワイン！！ワインのフロントラベルおよびバックラベルは、専用の活版印刷機で制作され、フロントラベルはエンボス加工され、ハイセンスな純白のラベルが印象的です！！

【2021年ヴィンテージ：メーカーコメント】
2018年から使用を始めた「サブマージド・キャップ」により、抽出はより穏やかで、“超”が付くほどエレガントになりつつも、しっかりとした張り、ポルセレインベルグの代名詞であるきめ細かいビロードのようなタンニンはますます健在です。アロマにはセージ、オレガノ、ローズマリーなどのワイルド・ハーブ、口に含むと凝縮したダーク・ベリーがしっかりと骨格を築き上げています。優しさに満ちたワインはしかしながら奥底に力強さを秘め、深く長いセイヴォリーな余韻へと続きます。

ワインが出来るまで

スワートランドのシラー100％。ぶどうは、ブッシュスタイルで、全量オーガニック栽培（一部バイオダイナミック栽培）。

オーガニック認証: EU Control Union 。SIP: スワートランド・インディペンデント生産者の共同理念にしたがって栽培から醸造、そして、出荷まで行っています。

【SIP: スワートランド・インディペンデントの規定】
・原産地はWOスワートランドで、ブドウ栽培から、醸造、熟成、ボトリングまで行うこと。
・SAWIS(南アフリカワイン産業協会)認証を得ていること。
・自然発酵させること。
・SO2は限定的に微量の使用のみ。
・人工的な醸造技術は用いないこと（培養酵母、補酸、除酸、タンニン添加、補水、逆浸透膜使用、化学的清澄剤の禁止）
・新樽使用比率は、25％まで
・ほか、規定品種の使用は90％以上、品質保証の完全管理（認証シールの貼付など）

【2021年】寒かった冬にはしっかりと雨に恵まれた結果、発芽は通常の2週間ほど遅くなり、発育期はドライで涼しい日々が続き、病害の心配も少なく済みました。収穫期も比較的涼しく、小さめの果房、果実となりました。
全房100%、コンクリートタンクにて足踏みにより自然醗酵を促し、ポンピングオーバーを最小限にする代わりに、上から網で抑えて果帽を浮かび上がらせないことで抽出を促す「サブマージド・キャップ」を使用。発酵期間10日間。熟成は、12ヶ月間（95％フードル(2500L)、5％卵型のコンクリートタンク）

受賞・評価歴

・2021ヴィンテージ：ティムアトキン99点
・2020ヴィンテージ：ティムアトキン98点
・2019ヴィンテージ：ティムアトキン99点
・2018ヴィンテージ：ティムアトキン100点
・2017ヴィンテージ：ティムアトキン98点
・2016ヴィンテージ：ティムアトキン95点
・2016ヴィンテージ：ジョンプラッターズワインガイド5つ星
・2015ヴィンテージ：ティムアトキン97点
・2015ヴィンテージ：ワインマグ94点
・2014ヴィンテージ：ジョンプラッターズワインガイド5つ星
・2014ヴィンテージ：ティムアトキン96点
・2013ヴィンテージ：デキャンター(英国)96点（ティムアトキン）
・2013ヴィンテージ：デキャンター(英国)にて南アフリカのシラーTOP3に選ばれる
・2013ヴィンテージ：WA95点
・2012ヴィンテージ：WA95点
・2010ヴィンテージ：WS93点
・2010ヴィンテージ：ジャンシスロビンソン18/20点
・ティムアトキン格付け1級
など

ワイナリーについて

「ブーケンハーツクルーフ」が2009年より始めたスワートランドのプロジェクトです。
醸造家は、元タルバッハ・マウンテンのワインメーカーの「カーリー・ロウ氏」が努めます。

醸造設備は、カーリーの事務所から約１００ｍほど離れた場所にあり、フーダーと卵型のコンクリートタンクで丁寧に醸造されます。カーリーのいるこの地までの道のりは平坦なものではなく、果てしない荒野の中、赤土の土煙をあげて走り抜け、ようやくたどり着きます。
インポーターさんは、はるばるケープタウンから２時間以上もかけて疾走し、ポルセレインの丘で迎えてくれるカーリー・ロウは、まさに、このワインの用心棒という印象の体格で、このワインからは連想できないほど、肉厚の手で握手して迎えられたのが印象的だったと言います。

ワイン基本情報

Porseleinberg Syrah
ポルセレインベルグシラー

原産国/地域:南アフリカ/スワートランド
タイプ :赤/ミディアム～フルボディ
主要品種 :シラー100％
アルコール :13.9%
容量 :750ml

定価	15,000円(税込16,500円)
販売価格	13,120円(税込14,432円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！