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ザ・フレッジ ウ・ヴェラピィ・エルギン・シャルドネ 2020 The Fledge & Co. U-Velaphi Elgin Chardonnay 【白ワイン】【南アフリカワイン】

冷涼なエルギン地区から生まれた、エレガントな優しいシャルドネ。樽熟成の豊かさをしっかり感じながらも、優雅さと繊細さが調和した一本。じっくりと味わいたい方におすすめです！

「U-Velaphi?」は、コサ語の口語表現です。出身地や生まれた場所、部族を尋ねるもので、そこからその人のキャラクターを見極めるという意味があります。
このブドウを生み出したアフリカの人々の手、土壌、ヴィンテージ（収穫年）に敬意を表し、その特別な起源を表現しています。

【メーカーコメント】
豊満で贅沢、美しいワイン。最初に熟したオレンジ、トーストしたアーモンド、レモンの皮、スパイスの香りが広がり、果実味豊かな口当たりが楽しめます。グラスの中で時間が経つにつれ、レモンカード、ブリオッシュ、繊細なオレンジブロッサム、スイカズラ、メロン、ホワイトスパイスといった繊細なニュアンスが現れます。それらがチョーキーで旨味のある酸味と絡み合い、口の中を心地よく刺激します。
新鮮なシーフード、シンプルなローストチキンとガーデンベジタブル、あるいは上質なチーズとの相性は抜群です。デカンタージュし、ほんの少し冷やして提供するのがおすすめです。また、このワインは熟成が推奨されます。時間をかけることで複雑さと本来の魅力がさらに引き出されるでしょう。

受賞・評価



2020年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4星
2020年ヴィンテージ：ティムアトキン92点

ワインが出来るまで



エルギンの中でも特に冷涼な2か所のブドウを使用しています。2月中旬〜3月上旬にかけて手作業で収穫。自然な酸味を最大限に引き出し、風味と香りを最良に表現することを目指しました。
果汁は低温で一晩静置され、その後澱（おり）と共に400Lのフレンチオーク樽に移され、発酵。発酵は低温で約2週間。その後、果汁は旧228Lのフレンチオーク・パンチョン樽及びフレンチオーク旧樽に移され、澱と共に13カ月間熟成。この間一部のワインは自然に乳酸発酵（MLF）。
その後、樽ごとの選別が行われ、ブレンドされたワインはステンレスタンクで澱とともにさらに7カ月間熟成。清澄/濾過無しでボトリング。

ワイナリーについて



ザ・フレッジ（ The Fledge & Company ) は、マルゴー（妻）とレオン（夫）の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学（テロワール、トウリガナシオナル）と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル（ペルー）のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。



ワイン基本情報



ザ・フレッジ ウ・ヴェラピィ・エルギン・シャルドネ
The Fledge & Co. U-Velaphi Elgin Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/エルギン
タイプ：白/辛口
主要品種：シャルドネ100%
アルコール度数：13%
容量：750ml



販売価格 3,200円(税込3,520円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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