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ジュリアンスカール・インフルエンス・ピノノワール2023 Julian Schaal Influence Pinot Noir 【南アフリカワイン】 【赤ワイン】(6/12以降の発送)

アルザスでグラン・クリュを手がける名手、ジュリアン・スカール。注目の冷涼産地ウォーカーベイの個性を生かし、繊細でピュアな果実味と洗練された味わいに仕上げたピノ・ノワール！

【メーカーコメント】
チェリーやラズベリーといった熟した赤系果実の繊細なアロマに、スミレやバラの花びらを思わせるフローラルな香りが重なります。さらに、森の下草や湿った土を思わせる土っぽいニュアンスが複雑さを加えています。豊かな果実味としっかりとした骨格が美しくバランスシルクのようになめらかなタンニンが口の中をやさしく包みます。生き生きとした酸がフレッシュさを与え、チェリーやラズベリーの果実味が主体となって広がります。クランベリーやザクロのようなニュアンスも感じられ、余韻にはスパイスとセイボリーなハーブの風味がほのかに残ります。おすすめ料理：牛肉の赤ワイン煮込み、マグロのたたき

ワインが出来るまで



南アフリカ南海岸に位置するヘメル・アン・アールド・リッジ。
ウォーカーベイから吹く冷たい海風のおかげで夏でも涼しく、昼夜の寒暖差も穏やか。ブドウはゆっくりと成熟し、豊かな香りと美しい酸を育みます。標高が高いため霜のリスクも低く、健全なブドウが育ちやすい環境です。

畑の土壌は粘土質に頁岩と風化した花崗岩が混ざった構成で、水はけと保水力のバランスがよく、栄養も豊富。ブドウは単一畑から手摘みで収穫し、丁寧に破砕。発酵前に約2週間のマセラシオン（果皮浸漬）を経て、やさしくプレス。その後、フレンチオーク樽で熟成され、繊細さと奥行きを兼ね備えたピノ・ノワールが完成します。

ワイナリーについて



フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカール（下写真左）は、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャール・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。

ジュリアンは、地域や土壌、気候の違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと思った。翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートした。

そして2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生した。2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィ（下写真右）が加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行き来している。南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りている。




ワイン基本情報



ジュリアンスカール・インフルエンス・ピノノワール
Julian Schaal Influence Pinot Noir

原産国：南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ：赤/ミディアム
主要品種：ピノ・ノワール
アルコール：13%
容量：750ml



定価 5,000円(税込5,500円)
販売価格 4,300円(税込4,730円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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