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ゾルフリートブラン・ド・ブラン 2023 ZORGvliet Blanc de Blancs 【南アフリカワイン】【スパークリングワイン】

やさしい厚みと繊細さが共存する、クラシカルなブラン・ド・ブラン！

レモンや白桃のような爽やかな果実、トーストのような酵母由来の香りが穏やかに広がります。泡はきめ細かく、フレッシュな酸と果実味のバランスが心地よい印象。2023年ヴィンテージの若々しさがありつつ、一部樽熟成によるやわらかな厚みと、瓶内熟成12か月によるほのかな酵母感が感じられます。口当たりは丸みがあって、余韻にはほんのりとしたほろ苦さが上品に残ります。

【メーカーコメント】
レモン、ライム、白桃などのフレッシュな香りと、ブリオッシュやアーモンドのアロマ。フレッシュな酸、繊細で細やか、綺麗な泡が長く持続し、エレガントな余韻につながる。ドライな味わいの中に、ほんのりとクリーミーな部分もあり、フレッシュでナチュラルな酸味と上手くバランスを取っている。スッキリとして気持ちの良い、スマートで美しいスパークリングに仕上がっている。乾杯から前菜、生ハム、サラダ、シーフード、天ぷら他様々な料理に。

ワインが出来るまで

ブドウ畑の標高は300mで、冷涼な気候のため、果実の成熟は遅くゆっくりである。土壌は風化した花崗岩と砂岩でできている。上層の砂利は雨季には水はけがよく、下層土の粘土は乾燥した季節に水分を保持する。ブドウ畑は7本のワイヤーを使った垣根仕立て。平均収穫量は10トン/ha。2023年シーズンは、出芽まで乾燥した冷涼な冬が続き、その後、暖かな春が訪れ、出芽が約1週間早まり、開花が約7日早まった。12月末、2月初旬に熱波があったが、その後気温が下がり、雨が続き3月末まで寒さが続いた。ブドウは破砕、除梗。圧搾したブドウはキュヴェ分（最初の550L/トン）のみを使用。果汁は低温で沈殿させ、一部はフレンチオークの古樽で発酵。6ヶ月後、瓶詰め前に樽発酵とタンク発酵のブレンドを行った。ワインは二次発酵の澱とともに瓶内でさらに12ヶ月間過ごした後、デゴルジュマン（澱抜き）。

オーナーの長女、リシェル（アシスタント醸造家）さんが手掛けるワイン。このワインは、これまで毎年の収穫を祝ったり、ゾルフリートで行われる結婚式パーティ用に作っていたスパークリングを一般に販売することになった。シャルドネはゾルフリートでは栽培していないので隣の畑から購入。

ワイナリーについて

ゾルフリート・ワイン・エステートは、ステレンボッシュから約7キロメートル離れたバンフックに位置する。バンフック「Bange Hoek」は、オランダ語で「危険な角」を意味する。昔はライオンやヒョウなどの野生動物が生存し、今でも周辺の山々にはヒョウが生息していると言われている。ワイナリーとしては17世紀からと古い歴史を持ち、2002年からファン・デル・メルヴェ夫妻が所有し、家族経営のビジネスであり、家族的価値観を持っている。

ゾルフリートで働くスタッフの成長と、やりがいのある環境を提供することを大切にし、「愛されるブランド」の構築に注力している。高品質な製品は、スタッフの才能×スキル×知識ｘ情熱から生まれることを信念としている。ボルドー品種に特化し、冷涼地区らしい酸と洗練されたエレガンスを兼ね備えたスマートなワインを生産。将来性を期待できるブティック・ワイナリー。

敷地内には宿泊施設、レストランもあり、ワインやスタッフも含めて全体で「ホスピタリティ/おもてなし」を感じさせてくれる生産者。

ワインメーカー：バーナード・ルルー

2013年からワインメーカーを務めすぐに注目される。ゾルフリート・リッシェル2016は、ケープ・ボルドー・レッド・ブレンド・レポート2018でベストワインに輝き、100点満点の評価で94点を獲得。ボルドーの品種に長けておりカリフォルニアで経験を積み、2005年から2010年までヴィラフォンテのワインメーカーを務めた。(ボルドースタイルのプレミアムワイン）。学生時代は、ブルース・ジャックのもと、フラッグストーンで学び、ボルドースタイルだけでなくハミルトン・ラッセル（南ア・ピノノワール、シャルドネのパイオニア）では、当時の醸造責任者ケヴィン・グラント（現在アタラクシアオーナー兼醸造家）と共に2ヴィンテージを共にした。その影響もあり「焦点は完全にテロワール、つまり土地の感覚と土壌への敬意」を自身の信念としている。

ファン・デル・メルヴェ夫妻と中央バーナード氏

ワイン基本情報

ゾルフリートブランドブラン
ZORGvliet Blanc de Blancs

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ・バンフック
タイプ：スパークリング・白/辛口
アルコール度数：11.33%
主要品種：シャルドネ100%
容量：750ml

定価	4,200円(税込4,620円)
販売価格	3,650円(税込4,015円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！