マウントアボラサフラン 2016 Mount Abora Saffraan【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ピュアさやハーブ感が心地よい。まるでピノ・ノワールの香りが美しいサンソー100%の珍しいワイン

"サンソー"という品種が最近、再度注目を浴び始めています。
その発端となるワインの一つがこちらの「サフラン」というワインです。

ナチュラルな造りで、重さよりもピュアさ軽やかさが前面に出ており、アルコールは12%と低め。
香りはまるでピノ・ノワールかと思うくらい、ピュアで綺麗、赤い果実の香りがメインです。
ブドウが熟す前に収穫しされたという事が良く分かるタイプのワインで、青々しく、また全房発酵由来のハーブ感やスパイス感等が良く感じられ、美しい酸。ピュアでエレガントなワインです。
当店のワインの中でも他に無いタイプのワインです。軽やかなタイプ、特にワインを飲み慣れた方で新たなタイプのワインを見つけたいといった方やナチュール系のワインが好きな方にはピッタリだと思います。

受賞・評価

2015年ヴィンテージ：ティムアトキン92点

ワインが出来るまで

涼しい気候地域のエレガントなピノ・ノワールのワインに匹敵する複雑なサンソーを造りたいという思いのもとに造られたサフラン。造り手のヨハン・メイヤーは、ジューシーな果実味を出すため、サンソーを意図的に暖かい気候の中で育てながらも、低いアルコール度数に抑え、ナチュラルなぶどうの風味を生み出しています。ぶどうは、南西に面した斜面にあり、非常に平らな畑。樹齢37年のブッシュヴァイン、手摘みで収穫。ホールバンチにて発酵させた後、タンク内でマセレーション。300リットルのフランスのオーク樽で6カ月熟成。

ワイナリーについて

マウント・アボラは、醸造家の「ヨハン・メイヤー」が手掛けてるスワートランドのナチュラルなワイン造りを行っている生産者です。
赤ワインは、サンソーとローヌスタイルのワイン、白ワインはシュナンブランを造っています。

ヨハンは、小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。

2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。

今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしている事を示したいとの事です。

ワイン基本情報

マウント・アボラサフラン 2016
Mount Abora Saffraan

原産国:南アフリカ/スワートランド
タイプ:赤/ミディアムボディ
主要品種:サンソー100％
アルコール度数:12.0%
容量:750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！