ファウンドリーヴィオニエ 2015 Foundry Viognier 【南アフリカワイン】【白ワイン】

フレッシュでナチュラル。優しいテイストのヴィオニエ。

クリアで明るい、少し緑掛かった色をしています。香は、少し酸の効いたレモンやシトラス、アプリコットや白い花などを感じます。フレッシュで凝縮した果実、クリアでエレガントな酸、またドライな味わいです。ほのかに還元的な香りもあり、また苦みも少し感じ、ほんのりとクリーミーな要素もあります。フレッシュで柔らかく、ナチュラルな味わいのヴィオニエです。サラダやマリネ、チキン、てんぷらやシーフードのフライなどと合わせたい逸品です。

受賞・評価歴

2015年ヴィンテージ：ジョン・プラッターズワインガイド 4.5星

ワインが出来るまで

旧樽にて発酵及び8か月間の熟成。

ワイナリーについて

ファウンドリーは、2001年にクリス・ウィリアムス氏とジェームス・レイド氏によって設立されたワイナリーです。
設立以来、弛まない努力の末、数々の賞を受賞してきた生産者の一つです。

最近の輝かしい実績は、プラッターズワインガイド2018にて、グルナッシュ・ブランが5つ星＆白ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いている事が挙げられます！！

ファウンドリーのファーストヴィンテージは、パールにある「ジューステンバーグワイナリー」にて醸造されています。当時は、醸造用の樽も無ければ、自分達の部屋もなく、古い作業場で寝泊りをしていました。そんな中、最初の「ファウンダリー」が誕生したのです。その後、現在では、南アフリカの名門ミヤルスト内で醸造をしております。

醸造は、オーナーのクリス・ウィリアムスが担当しています。
クリス氏は、1995年南アフリカのミヤルストにて6年もの実績を積んでいます。途中、1997年には、ボルドーで著名ワインコンサルタントのミシェル・ロラン氏の下、1年過ごしています。
その後、ブティノ社やデライア社などで経験を積み、再びミヤルストに戻りセラーマスターとして経験を積んでいます。

ワイン基本情報

Foundry Viognier
ファウンドリーヴィオニエ 2015

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :白/辛口
アルコール度数：13.5%
主要品種 :ヴィオニエ100%
容量 :750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！