レムフクトファーストライト･シュナン・ブラン 2020 Remhoogte First Light Chenin Blanc 【南アフリカワイン】

オススメ・シュナン！！この価格帯ながらも一部古樹のシュナン・ブランを使い、フレッシュ感と凝縮感があり、ピュアで柔らかな味わい。爽やかな酸味と心地よい甘味。

<メーカーコメント>
30～50年樹齢の果実から充実した果実を収穫。フレッシュな果実味にかすかにクリスプの香り。料理との相性は幅広いオールラウンダー。

ワインが出来るまで

【畑】
花崗岩土壌で、樹齢は30年～50年の畑。収量は5t/haと低収量。海から涼しいそよ風が吹き、理想的な熟度でブドウを収穫出来ました。

【醸造】
手摘みで収穫され、5℃の温度で一晩寝かせます。選果後、プレス。ステンレススティールタンク内にて発酵、数か月間澱と共に寝かせられ、その後瓶詰め。

ワイナリーについて

ステレンボッシュのシンボルともいえる壮麗なシェープのサイモンズバーグの峰。そのふもとにワイナリーを構えるレムフクト。歴史的ダイヤモンドを発見した「トーマス・カリナン」の曾孫が運営しています。
創業は1994年とまだ浅いですが、ワイン造りへの雄志はその峰と同じく威風を示します。

【丹念な畑作業】
剪定から収穫、選果まで彼らはすべて手作業で行います。丹念な畑作業の所以は、ブドウ栽培こそがワイン造りの根幹だという強い信念にあります。

【こだわりの醸造】
醸造家のクリス・ブースター氏は、ワインは、単なる飲み物ではなく、体験するものと考えており、飲み手にとって記憶に残るようなワインにしたいと考えながらワイン造り行っています。

彼らは、「ワインは畑からできるもの。発酵には極力手を加えず自然な造りが大事なんだ」と語ります。培養酵母は使わず、リスクの高いワイルドイーストのみで発酵。テロワールを活かすことに徹底する。自然に任せ、余計なことは一切しない。できる限り‘なにもしない’ということこそが、彼らのワイン造りのこだわりそのものなのです。

ワイン基本情報

レムフクトファーストライト･シュナン・ブラン 2020
Remhoogte First Light Chenin Blanc

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :白/辛口
主要品種 :シュナンブラン100%
アルコール :13.8%
容量 :750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！