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ザ・サディ・ファミリー ケープ・トウニー 2008 The Sadie Family Wines Cape Tawny 【酒精強化ワイン】

カリスマ「サディ」が手掛ける「12年」の長期熟成を経た希少なポートスタイルの酒精強化ワイン！

【メーカーコメント】
全ての醸造工程が手作業で行われた12年熟成のポートスタイルのワインで、長くワイン造りに携わってきたニーポート家の協力のもと造られたキュヴェです。今回のリリース量が非常に限られているためどうしてもコレクター性が高くなりますが、サディ氏は少しでも多くの人に楽しんでもらうため、375mlボトルを採用しました。

ワインができるまで



畑は、スワートランドにあり、土壌は風化した花崗岩。平均収量は、15〜25hl/haと低収量。
最も大切な酸と糖のバランスを保つため、過熟にならないようにしっかりとタイミングを見極めて手摘みにて行う。全房使用率100％のまま醸造を行います。足で踏んで抽出し自然発酵を行い、5年熟成のブランデーを添加して休ませた後、縦型のバスケットプレス機でプレスし、瓶詰して12年間熟成させる。残糖は、85g/L。アルコール度数20.3％。

ワイナリーについて



当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。

ワイン基本情報



ザ・サディ・ファミリー ケープ・トウニー 2008
The Sadie Family Wines Cape Tawny

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：酒精強化ワイン/甘口
アルコール度数：20.3%
主要品種：ティンタバロッカ、グルナッシュ、カリニャン、ピノタージュ
容量：375ml
インポーター：ラフィネ

※こちらの商品は、入荷数がわずかな為、お一人様1点までとさせて頂いております。



定価 6,500円(税込7,150円)
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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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