アタラクシアアースボーンピノ・ノワール 2022 Ataraxia Earthborn Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ヘメル・アン・アルド・リッジの人気生産者「アタラクシア」が手掛けるプレミアム・ピノ！
不干渉主義、テロワール主義。同社のフラグシップでオーガニックで出来たブドウを使用。限定生産で限られたクライアントにのみ販売される。伝統的な製法で、これまで以上に場所や土壌を表現することが出来た傑作品。

【メーカーコメント】
レッドチェリー、鮮やかな赤系果実、スパイス、ハーブ、土など複雑でエレガントな香り。柔らかく心地良い酸、細やかでなめらかな渋み。ボディは中庸からフルボディ。優しくピュア、輝くような美しい透明感、繊細で官能的、中盤の魅惑的な深み、フィニッシュの穏やかで上品な渋みの後味に長い余韻と緊張感があります。醸造家ケヴィンの30年以上の経験と情熱が詰まった、これまで以上にアタラクシアの土壌を感じさせるワインに仕上がっている。
熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+10年。
料理：鴨肉、鶏肉、牛肉他、和食、中華、洋食など様々な料理。
ラベル：このワインは、非常にピュアで、テロワールを忠実に表し、人の手をほとんど加えていないということを表現するために「真っ白」なラベルを採用した。

受賞・評価

2022年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインができるまで

自社畑のオーガニック・ブドウを使用している(8年前にオーガニックに転換)。伝統的な全房での自然発酵。これにより、よりアロマティックで、明るいフレッシュな活き活きとした果実感と渋み、繊細さ、そしてリッチなワインになる。発酵前の長期低温浸漬と、添加物を一切使わない自然発酵。その後、ブルゴーニュ産の特別な225Lのフレンチオーク樽で11ヶ月熟成。新樽20％使用。終始、非干渉主義的なワイン造りのミニマリスト的アプローチ。製造においては少量のSO2以外は何も加えていない。生産量1296本の限定生産。

ワイナリーについて

2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。スカイフィールドと言われています。

ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。

↓アタラクシアワイナリー(http://www.ataraxiawines.co.za/g-photos.htmより)

↓近隣の「ヘルマナスの海と街」(とても素晴らしいところで、住みたくなる街の一つです。)

ワイン基本情報

アタラクシアアースボーンピノ・ノワール 2022
Ataraxia Earthborn Pinot Noir

原産国/地域：南アフリカ/ヘメル・アン・アルド・リッジ
タイプ：赤/ミディアムボディ
品種：ピノノワール
アルコール：12.5%未満
容量 750ml

定価	10,800円(税込11,880円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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6,470円(税込7,117円)
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