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ザ・サディ・ファミリー・ワインズポフェイダー The Sadie Pofadder 2020 【赤ワイン】　【南アフリカワイン】

サディが造るサンソー100%の赤ワイン。非常に綺麗なワインで南アフリカのサンソーを語るうえで絶対に外せない一本です。評価の高い2020年バックヴィンテージ。熟成推奨！

19世紀後半及び20世紀の大半、サンソーは、赤ワインのブレンド用の品種として力を発揮しておりました。つまり、サンソーは、現時点で南アフリカでは多くの古樹が存在し、収量や酸化しやすさなどの生産上の諸問題は有ったものの、サディのワインの候補として上げられていることは明白でした。
サンソーの中でも5つの畑が候補に挙がったのですが、品質の点からスワートランドのカスティールバーグ山西部の畑を選んでいます。

ちなみに、ワイン名のポフェイダーは、英語だとPuff Adder。アフリカに生息する蛇の一種です。カスティールバーグ山の形が蛇のように見えるのでこの名前が付けられています。

【メーカーコメント】
デリケートかつ純粋で直線的な赤系果実の鮮やかなアロマが、オリエンタルなスパイス感と土壌由来のニュアンスを伴い、より複雑さをを増すワインになる予感を与えてくれます。特筆するほどのスムーズなタンニンごソフトな酸が印象的で、まさに“ザ・サンソー”と言える仕上がりでしょう。

ワインができるまで

【品種】サンソー 100％：収量を抑えながら充分に完熟させるというのが難しく、非常に酸化しやすい品種なので、管理が容易ではなく、19世紀後半からはデイリーワイン用品種という立場でした。
【W.O.】Swartland　
【産地】スワートランドー Riebeeksrivier／リーピークスリヴァー
【樹齢I40年～50年　　　
【土壌】鉄分豊富な粘板岩と分解頁岩　　　
【収量】28hl/ha
【全房使用率】50％
【醗酵】コンクリートタンクを用いて、シュール・リーにて、1日に1～2回足でパンチダウンを行いながら約30日間、自然醗酵
【熟成】酸化を避けエレガントさを保つため手作業で慎重に円錐型のフードル樽(28年使用）に移し、約12カ月間熟成させた後、コンクリートタンクに移し替え、さらに１カ月間静置

受賞・評価

2021年ヴィンテージ：ティムアトキン95点
2020年ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2019年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2013年ヴィンテージ：WA95点
2014年ヴィンテージ：WS91点

ワイナリーについて

当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。

ワイン基本情報

The Sadie Family Wines Pofadder
ザ・サディ・ファミリー・ワインズポフェイダー

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：赤/ミディアムボディ
アルコール度数：13.0%
主要品種：サンソー100%
容量：750ml
インポーター：ラフィネ

定価	12,000円(税込13,200円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！