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イディオム ロッソ 2021 Idiom Rosso 【赤ワイン】 【南アフリカワイン】

軽快でピュアな果実感に香ばしいオークの風味が加わった、南アでは珍しいサンジョヴェーゼ主体の赤！
明るく透き通ったルビー色。ラズベリーやサクランボ、スミレの花やほのかに樽由来のスパイス香が重なります。口に含むとフレッシュな酸味とともに、果実味やうまみ、程よいコクも感じられます。タンニンは穏やかで、透明感のある清々しいワインです！

【メーカーコメント】
チェリーやラズベリーの香りが広がる、軽快でミディアムボディの赤ワイン。2回目以降使用の樽や古樽による繊細な樽香が、果実味と旨味の両方を口中に引き継ぎます。この品種の特徴を美しく香り高く表現し、心地よい酸味と将来性を備えています。アンティパストやイタリア風の肉料理、パスタ料理と好相性です。

ワインが出来るまで



土壌：花崗岩、トゥクル、テーブルマウンテン砂岩
収穫は早朝に行い、20kgの収穫箱に入れます。収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運び、全ての果実の温度を均一にするため一晩低温貯蔵します。翌日、房と粒ごとに選別後、軽く破砕し、ステンレスタンクで発酵を行います。発酵は7〜11日間続き、その後プレスして澱を沈め、ラック作業後にマロラクティック発酵を行います。その後、225Lのフレンチオーク樽で熟成。瓶詰め前に軽く濾過します。

ワイナリーについて



【ワイナリーについて】
創業者アルベルト・ボッテガは1942年、イタリア・ミラノ生まれ。北東イタリアのフリウリ地方で幼少期を過ごし、1950年に家族と共に南アフリカ・ケープタウンへ移住しました。1960年にヴァレリーと出会い、ロベルト、ローラ、シルヴァナの3人の子どもをもうけます。
Idiomは、アルベルトとヴァレリーが子どもや孫たちへ受け継ぐことを願って築いたワイナリーです。2016年にはアルベルトと長男ロベルトが中心となり、象徴的なテイスティングセンターとレストランを建設しました。



ボッテガ家はイタリア系の出自を誇り、南アフリカのイタリア系コミュニティに積極的に関わってきました。自社のブドウ品種の一部にイタリア系品種を導入し、その魅力を南アフリカで広める活動を続けています。これらの取り組みは、家族の伝統とルーツを反映しています。

【畑とテロワール】
ブドウ畑「Da Capo（ダ・カーポ）」は、イタリア語で「最初から」または「ケープから」を意味します。1999年に初めて区画設計と植樹を行ったことに由来し、名前は1990年のスリーテナーズのコンサートでのエピソードから着想を得ています。

畑は花崗岩の山々の麓、海抜200〜350メートルに位置し、北・西・南向きの斜面を持ちます。150ヘクタールの敷地は、象徴的な円錐状の峰「Idiom Conical Peak」により遠方からも識別可能です。土壌は風化した花崗岩で、一部は浅く石の多い層があり、その下に粘土質の基盤が広がります。多様な方角と土壌条件が複数のミクロテロワールを生み、ワインに特徴と複雑さを与えています。



【ワインメーカー】
レイノ・ティアートは、英国で複数のワイン商に勤務し、世界各地の優れたワインを紹介する仕事からキャリアをスタートしました。南アフリカ帰国後はブティックワインショップで販売に携わり、南アフリカと世界のワインの魅力、そして顧客の嗜好への理解を深めました。豊かな層を持つブレンドや、品種の個性を正確に表現する単一品種ワインの醸造に強い関心を持ち、その探求を続けています。

ワイン基本情報



イディオム ロッソ
Idiom Rosso

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :赤/ミディアムボディ
主要品種 : サンジョヴェーゼ 97%、バルベーラ 3%
アルコール :13.0％
容量 :750ml



定価 2,700円(税込2,970円)
販売価格 2,430円(税込2,673円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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