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スタテイン・バベキ・ブランドブラン・ブリュット NV Stettyn Babelki Blanc de Blancs Brut 【スパークリングワイン】【南アフリカワイン】

きめ細やかな泡が弾ける、爽やかで上質な一本。リンゴやレモンの爽やかな香りに、繊細な泡とクリーミーな辛口スパークリング！
歴史と想いが詰まった、スタテイン渾身の泡です。

1714年の創業以来、300年以上にわたり南アフリカの地でワイン造りを続けるスタテイン・ファミリー・ヴィンヤーズ。その歴史と土地の個性を映し出した一本が、この「バベキ・ブランドブラン・ブリュット」です。

「バベキ」とは、スタテインのルーツであるポーランドの言葉で「泡立つもの」を意味します。この名前には、1714年9月26日、ポーランド・シュテティン（Szczecin）出身の開拓者がこの農場を購入し、「スタテイン」と名付けたことに始まるワイナリーの歴史への敬意が込められています。

ブドウ畑は、ウースターとヴィラーズドープの間、クライン・ドラケンシュタイン山脈とランゲベルク山脈に囲まれた自然豊かな環境に広がります。冷涼なボーランドと乾燥したカルーの境界に位置するこの地は、昼夜の寒暖差や多様な土壌、山々からもたらされる豊かな水資源に恵まれ、凝縮した果実味と鮮やかな酸、豊かなミネラルを備えたブドウを育みます。その個性は高く評価され、ワイナリー独自の原産地呼称「WOスタテイン」として認められています。

また、このワインにはスタテインが大切にする社会への想いも込められています。売上の一部は地元の視覚障害者協会へ寄付され、ラベルには点字を採用。ワインを楽しむひとときが地域社会への支援へとつながる、スタテインならではの取り組みを象徴する一本です。

【メーカーテイスティングコメント】
グラスに注ぐと、リンゴやレモンを思わせるフレッシュなアロマに、ほのかなハチミツの香りが重なります。
口に含むと、生き生きとした酸と繊細で持続性のある泡が果実味を美しく引き立て、スタテインならではのミネラル感と厚みのあるボディが全体を包み込みます。ほんのりクリーミーな口当たりと、レモンを使った焼き菓子を思わせる上品な余韻が続く、バランスの取れた味わいです。カルパッチョや魚介料理、生ガキ、生ハム、寿司、天ぷら、ローストチキンなどのお食事はもちろん、レモンタルトなどのデザートとも相性抜群。乾杯から食後まで幅広くお楽しみいただけます。

ワインが出来るまで

ブドウは収穫後すぐに丁寧に破砕され、果実のフレッシュな香りとピュアな味わいを最大限に引き出すため、12〜13℃という低温でゆっくりとアルコール発酵が行われます。

低温で時間をかけて発酵させることで、リンゴやレモンを思わせる繊細な果実のアロマを損なうことなく、美しい酸と透明感のある味わいを実現しています。

発酵後は約6か月間熟成。ワインに落ち着きと調和をもたらした後、シャルマ方式による二次発酵を実施します。

シャルマ方式は、密閉耐圧タンク内で二次発酵を行う醸造方法で、フレッシュな果実味をそのまま残しながら、きめ細かく繊細な泡立ちを生み出せることが大きな特徴です。

ワイナリーについて

STETTYN FAMILY VINEYARDS（スタテイン・ファミリー・ヴィンヤーズ）は、1714年創業という300年以上の歴史を誇る、南アフリカでも屈指の歴史ある家族経営ワイナリーです。

その歴史は1714年9月26日、ポーランド・シュテティン（Szczecin）出身のヤン・ユルゲンとヤン・クロエテ・ラディンがこの農場を購入し、自らの故郷への敬意を込めて「スタテイン」と名付けたことから始まりました。

1818年にはボータ家がこの農園を取得し、その後も代々ワイン造りが受け継がれ、1963年には現在の「スタテイン・ファミリー・ヴィンヤーズ」へと改称。現在に至るまで8世代にわたり家族経営を続けながら、この土地ならではの個性を表現するワイン造りに取り組んでいます。

ワイナリーは、ウースターとヴィラーズドープの間、クライン・ドラケンシュタイン山脈とランゲベルク山脈に囲まれた自然豊かな場所に位置しています。約380haもの広大な畑には、砂岩・頁岩・砂利など多様な土壌が広がり、それぞれの区画が異なる個性を持つブドウを育みます。

この地域は、冷涼なボーランドと乾燥したカルーという二つの気候帯の境界に位置する非常に珍しい環境です。冬には十分な寒さがブドウ樹に健全な休眠をもたらし、周囲の山々は夏の乾燥期にも安定した水資源を供給します。また、昼夜の大きな寒暖差が果実の成熟をゆっくりと促し、凝縮した果実味と生き生きとした酸、そしてスタテインを象徴する豊かなミネラルを育みます。

こうした唯一無二の自然条件は高く評価され、ワイナリーは独自の原産地呼称「WOスタテイン」として認定されています。土地そのものの個性を尊重したワイン造りは、スタテインの大きな誇りでもあります。

スタテインの紋章に描かれるグリフィンも、このワイナリーを象徴する重要な存在です。鷲の上半身と獅子の下半身を持つ神話上の生き物であるグリフィンは、古くから勇気と守護の象徴とされてきました。伝承では、故郷シュテティンを離れる際、その魂の一部が旅立つ者とともに歩み続け、持ち主を見守る存在であると語り継がれています。この紋章には、ポーランドとの深い歴史的なつながりと、代々受け継がれてきた精神が込められています。

さらに、スタテインでは「Stettynability（スタテナビリティ）」と名付けた独自のサステナブル活動にも力を注いでいます。ワインやスピリッツを購入するという日常の選択が地域社会への支援につながる仕組みを築き、売上の一部を地域の慈善活動へ寄付しています。
例えば売上の一部は地元の視覚障害者協会へ寄付され、ラベルには点字を採用。品質だけでなく、地域との共生や社会貢献を大切にする姿勢が一本のワインに込められています。

300年以上にわたり受け継がれてきた歴史、独自のテロワール、伝統と革新を融合させた醸造技術、そして地域社会への貢献。そのすべてが、スタテイン・ファミリー・ヴィンヤーズのワイン造りを支え、一本一本に唯一無二の個性を与えています。

(スタテインファミリー＆スタッフ)

ワイン基本情報

スタテイン・バベキ・ブランドブラン・ブリュット
Stettyn Babelki Blanc de Blancs Brut

原産国：南アフリカ/スタテイン
タイプ：泡/白/辛口
主要品種：シャルドネ
アルコール：12.08％未満
容量：750ml

定価	2,800円(税込3,080円)
販売価格	2,050円(税込2,255円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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