ドーン・パトロール・ワインズ DAWN PATROL WINES
ドーン・パトロールは、スワートランドでサステイナブルな方法に取り組むブドウ栽培家からブドウを購入して、ワイン造りを行っています。栽培家が育てる素晴らしいブドウと、彼らの自然に発酵し、介入を最小限に抑えたシンプルな造りが掛け合わさることにより、テロワールとブドウ本来の生命力を表現したワインを造り出しています。
彼らの使用するブドウが育つスワートランドは、暑くて乾燥した夏と寒くて雨の多い冬によって、他のワイン生産地とは区別されます。信じられないほどの土壌の多様性には、花崗岩、頁岩、粘土、スレートが含まれ、ワインに独特の構造と多様性をもたらします。またスワートランド以外の地域からもブドウを仕入れており、2つの美しい海が出会う場所であるケープ・サウスコーストからブドウを購入しています。
ドーン・パトロールのワインは、IPW認定を受けていて、持続可能なワイン造りを行い、環境に与える影響を最小限に抑えています。さらに海洋環境の保護に取り組み、ワイン造りだけでなく環境に配慮した活動も行っています。その一部として、ワインの購入毎に、利益の一部を海洋環境保護と地域社会に還元しています。
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ドーン・パトロールは、スワートランドでサステイナブルな方法に取り組むブドウ栽培家からブドウを購入して、ワイン造りを行っています。栽培家が育てる素晴らしいブドウと、彼らの自然に発酵し、介入を最小限に抑えたシンプルな造りが掛け合わさることにより、テロワールとブドウ本来の生命力を表現したワインを造り出しています。
彼らの使用するブドウが育つスワートランドは、暑くて乾燥した夏と寒くて雨の多い冬によって、他のワイン生産地とは区別されます。信じられないほどの土壌の多様性には、花崗岩、頁岩、粘土、スレートが含まれ、ワインに独特の構造と多様性をもたらします。またスワートランド以外の地域からもブドウを仕入れており、2つの美しい海が出会う場所であるケープ・サウスコーストからブドウを購入しています。
ドーン・パトロールのワインは、IPW認定を受けていて、持続可能なワイン造りを行い、環境に与える影響を最小限に抑えています。さらに海洋環境の保護に取り組み、ワイン造りだけでなく環境に配慮した活動も行っています。その一部として、ワインの購入毎に、利益の一部を海洋環境保護と地域社会に還元しています。
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