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アタラクシア ピノノワール【南アフリカワイン】【赤ワイン】【2015年】Ataraxia Pinot Noir

綺麗で滑らか。南アフリカの上級ピノノワール!!

ピュアで滑らか、上品で綺麗なタイプのピノノワールです。
チェリー、イチゴ、ザクロ、スパイスなどの香り、滑らかなタンニン。洗練された透明感のあるワインです。
2014年ヴィンテージは寒い冬と春が影響し、例年より2週間遅く始まりました。11月中旬と1月に雨もあり、厳しい選果を行ったため、結果的に非常によい状態のジュースを得ることが出来ています。

ワインが出来るまで


ヘメル・アン・アードのピノノワールを100%使用。果実をつぶさないよう、小さめの箱に手摘みで収穫され、セラーで選果・除梗ののち優しくプレスされます。

低温で10日間予備発酵、その後温度管理をしながら(最高でも28度までの上昇)醸しは22日間。アルコール発酵中は2日間に一度パンチ・ダウンを行います。フレンチオーク(新樽率21%)で11か月間熟成を経て瓶詰されます。

ワイナリーについて


2004年にケヴィン・グラント氏によってハマナスの高台に設立されたワイナリー。スカイフィールドと言われています。
ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立しました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。

畑はアペラシオンであるウォーカー・ベイ内のヘメル・アン・アードと言われるエリアにあり、その中でもヘメル・アン・アード・リッジからアフリカの最南端であるケープ・アギュラスの西側にまで至っています。東西の長さは約35劼傍擇鵑任り、非常に穏やかな気候は氷で覆われた南大西洋に非常に近いことに起因しているといえます。

14種類の土壌タイプがテーブルトップマウンテンの砂岩室、ケープ花崗岩、ボッケべルド頁岩から派生しています。そしてこうした地質は1000万年以上も昔にさかのぼることができるということからも、このワイナリーが地球上の最も古い土壌を耕している事実に驚嘆します。

全ての畑がこうした土壌の標高の高い南面に位置しています。このような土壌にはどの品種が適しているのか綿密な研究を重ねた結果、テロワールを最も表現できるのはシャルドネとピノノワールであるという結論にいたりました。

↓アタラクシア ワイナリー(http://www.ataraxiawines.co.za/g-photos.htmより)


↓近隣の「ハマナスの海と街」(とても素晴らしいところで、住みたくなる街の一つです。)


ワイン基本情報


Ataraxia Pinot Noir
アタラクシア ピノノワール 2015

原産国/地域:南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ:赤/フルボディ
品種:ピノノワール
容量 750ml
インポーター: ラフィネ



販売価格 5,250円(税込5,670円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉貴恵 & 小泉俊幸
ワイン好き、アフリカ好きの夫婦。 夫婦で世界40か国を旅した元バックパッカー。 アフリカは、半年間かけて縦断し、キャンプをしながらワインを飲みまくる。そして店長の小泉俊幸は、2013年から海外向け中古車販売会社へ就職し、南部アフリカのマーケティングを担当。2015年、同社を退職。副店長の小泉貴恵は、2005年頃ワインに目覚め、スクールでワインを学ぶなど根っからのワイン好きになる。そして2015年、アフリカの良さを広めるべく夫婦で「アフリカー」を立ち上げ。
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