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ジュリアン・スカールエビデンス・シャルドネ 2023 Julien Schaal Evidence Chardonnay 【南アフリカワイン】【白ワイン】

南アのテロワールに惚れたアルザスの醸造家が造った白ワイン。綺麗な酸味と旨味の乗ったプレミアムシャルドネ！！

フランス・アルザスのワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャール・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、「エルギン」や「オーヴァー・バーグ」、「ウォーカーベイ（ヘメル・アン・アード地区）」のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けました！！

そのテロワールを自分のワインで表現してみたいと思い、翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートしました。

2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生し、2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィが加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産。南アフリカではシャルドネ＋α、シーズンごとに両地区を行き来しています。南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りて行なっています。

以下、ジュリアン・スカールが造っているワインと産地(畑)の特徴を記載します。

「エビデンス」…エルギン地区、ポールクルーバーの畑で獲れたブドウを使っています。石のある赤い泥土。高原地域。

【Tasting Note (メーカーコメント)】
柑橘類、ヴァニラ、アーモンドなどの香り。フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実感と、ふくよかなで中程度のボディ。オークの風味はあまり強くなく、ブドウ本来の味を楽しめるナチュラルなテイスト。フレッシュ＆フルーティで全体のバランスも良く、エレガントに仕上がっている。

受賞・評価

2015年ヴィンテージ：ワインマグ(南ア) 91点
2015年ヴィンテージ：ジャンシス・ロビンソン 17/20点

ワインが出来るまで

冷涼地区エルギンで最も樹齢の古いポール・クルーバー社の北向きのやや暖かい斜面の畑から、凝縮感があり、酸のしっかりしたブドウを購入。ブドウは一日の1番涼しい時間に手摘みで収穫。ソフトプレス後、300Ｌのオーク樽で長時間かけての発酵、熟成12ヵ月。マロラクティック発酵は無し。出来るだけフレッシュさとミネラル分を残すことに注力しています。

※熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5年。
※料理：シーフード、甲殻類、鶏肉、豚肉、パスタなど。

ワイナリーについて

フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカール（下写真左）は、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャール・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。

ジュリアンは、地域や土壌、気候の違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと思った。翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートした。

そして2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生した。2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィ（下写真右）が加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行き来している。南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りている。

ワイン基本情報

ジュリアン・スカールエビデンスシャルドネ
Julien Schaal Evidence Chardonnay

原産国：南アフリカ/エルギン
タイプ：白ワイン/辛口
主要品種：シャルドネ
アルコール：13.5%
容量：750ml

定価	4,300円(税込4,730円)
販売価格	3,740円(税込4,114円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！