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フェイブルマウンテン(ファーブルマウンテン) ナイトスカイ 2014 Fable Mountain Night Sky 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

余韻に残るほのかなスパイシー感が印象的！！綺麗で美しいローヌスタイルのブレンド赤ワイン！！

海外評価の高い「フェイブルマウンテン」からローヌスタイル赤ワインが入荷！！
プラッターズワインガイドも4.5星と高評価！！

ティムアトキンレポート2017では、2015年ヴィンテージが95点獲得＆赤ワインオブザイヤーを獲得しています！！

醸造家は、オーストラリア出身のレベッカ・ターナー氏(2016年まで)。そして、オーナーは、スクリーミングイーグルスの元オーナーで投資家であるチャールズ・バンク氏！！彼は、2010年にフェイブルマウンテンを購入しています！！

綺麗な紫、カシスやスミレなどの花、スパイス、綺麗な酸の香りを感じます。味わいはシャープな酸、綺麗で緻密なタンニン、ほのかな樽のニュアンスを感じ、余韻には、甘味のあるスパイスのニュアンスが残り、エレガントで美しく華やかなワインです。
単体で飲んでも良し、又はチョコレートなどと一緒に、料理は鶏肉や鴨肉、チーズ等が良いでしょう。

受賞・評価歴

2015年ヴィンテージ : ティムアトキンレポート2017で赤ワインオブザイヤー獲得！！(ブレンド赤ワインの部門)
2015年ヴィンテージ : ティムアトキン95点
2014年ヴィンテージ : プラッターズワインガイド4.5星
2013年ヴィンテージ : ティムアトキン93点
2012年ヴィンテージ : プラッターズワインガイド4星
2012年ヴィンテージ : ティムアトキン95点
2012年ヴィンテージ : ワインエンスージアスト92点
2011年ヴィンテージ : ワインアドヴォケイト92点
2011年ヴィンテージ : ワインエンスージアスト92点
2011年ヴィンテージ : デキャンター91点

ワインが出来るまで

シラー(50%)、グルナッシュ(35%)、ムールヴェードル(15%)のブレンドワインで、南ローヌを意識して造られています。
全てのブドウは、手摘みで収穫され、コンクリート又はステンレススティールタンクにて発酵されています。
発酵は、ナチュラルに行われ、その後マセラシオンが8週間ほど続きます。
熟成は、500Lのフレンチオークで約24か月行われます(新樽比率20%)。

ワイナリーについて

「フェイブルマウンテン」は、ブリッツ家とオースティン家が、180ヘクタールの土地をタルバッハの「麦ベルト地帯」に購入し2000年1月に設立されたワイナリーです。当時は「タルバッハ・マウンテン・ヴィンヤーズ」という名前でした。

畑は、ウィゼンバーグ・マウンテン(Witzenberg Mountain)の斜面に位置しており、バイオダイナミック農法に積極的に取り入れています。

畑は、標高が高く、400m～500mほどの場所にあります。また、一部は自然保護区に隣接しています。非常に涼しく水はけの良い土地で、朝遅い時間になると山々の日陰になり、また午後遅くには優しい日が当たるようになっています。風が継続的に吹き、そのおかげでブドウが健康に保たれています。

自社畑で栽培されているブドウは、綿密な調査の結果、「シラー、ムールヴェードル、カベルネソーヴィニヨン」等の黒ブドウを中心に栽培しています。白ワイン用のブドウは、スワートランド等から買い付けています。

2002年5月、栽培家として、クリス・マリヌーがアンドレア・マリヌーと共に参画しています。彼らの退職後、2010年には、オーストラリア出身の醸造家レベッカ・ターナーと南アフリカ出身のポール・ニコールズ夫妻が参画しています。

2005年～2010年、タルバッハ・マウンテン・ヴィンヤーズは、オーガニックなワイン造りとその品質から南アフリカのワイン産業で非常に有名になりました。

2006年4月、英国ワイン評論家でマスターオブワインのティム・アトキン氏は、タルバッハマウンテンヴィンヤーズを「ここ10年間の新星ワイナリーで、最もエキサイティングな一つ」と評しています。

2010年には、元スクリーミングイーグルスのオーナーで投資家のチャールズ・バンク氏がこのワイナリーを買い取りした。レベッカ・ターナーとポールは、2016年まで活躍し、その後トレマイン・スミス氏が醸造家に就いています。彼のファーストヴィンテージは、2017年になります。

また、醸造設備は、最近リノベーションしており、重力を利用した最新鋭の設備で、新世界・旧世界の中でもトップクラスの設備とされています。

※Fable Mountain の Fableは、「寓話、作り話」の意で、発音的にはフェイブルの方が近いので、当店ではフェイブルと表記しています。発音記号だと「feibl」です。「ファーブル」と読む人もいらっしゃるので、念のため併記しています。話は全く関係ありませんが、ファーブル昆虫記のファーブルはフランス語で「Fabre」です。

ワイン基本情報

Fable Mountain Night Sky
フェイブルマウンテン(ファーブルマウンテン) ナイトスカイ 2014

原産国:南アフリカ/コースタルリージョン
タイプ:赤/ミディアムボディ
主要品種:シラー50%、グルナッシュ35%、ムールヴェードル15%
アルコール度数:13.5%
容量:750ml

購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！