イーグルス・ネストシラーズ Eagles' Nest Shiraz 2014【南アフリカワイン】

プラッターズワインガイドで何度も5つ星を獲得しているシラーズ！！

外観は、活き活きとしていてフレッシュさを感じる濃い紫色。香りは、チェリーやブラックベリー、コショウ、クローブなどの香り、豊潤な香りを感じ、味わいは、クリーミーなタンニンを感じ、焼いたココナッツや胡椒等の要素を感じます。しっかりとした骨格と複雑性に溢れた味わいです。ヴィンテージ+15年以上は美しく熟成していきます。

受賞・評価歴

2014年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5星
2014年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
※2014年の他、2012、2010、2008、2006年ヴィンテージは、プラッターズワインガイド5つ星獲得

ワインが出来るまで

全てのブドウは、手摘みにて収穫され、除梗、破砕後ミディアムサイズの開放式ファーメンターに入れられます。パンチダウン、パンプオーバーは1日に3~4回ほど行われます。発酵は、12日間行われ、フリーランジュースを移し、その後果皮をプレスします。熟成は、フレンチオークにて16か月間行われ、ブレンドされます。

ワイナリーについて

コンスタンシアはケープタウンから南に約15km。南アフリカで最も古く由緒あるワイン産地。わずか30余年たらずで目覚ましい栄達を遂げたイーグルス・ネストは、1984年、ミルレア・ファミリーがコンスタンシアにある38haの農園を手にした事から始まった。

わずか4種類のワイン。にもかかわらず、ここ10年間のうちに数々のアワード・タイトルとハイエスト・スコアを獲得。その裏にはたゆまぬ努力と妥協のないワイン造りがある。イーグルス・ネストは孤独ともいえる深い谷あいに位置し、ブドウ畑は一か所ではなく急斜面に点在する。作業機械は使えず、たいへんな重労働を強いられる。しかし、そこでブドウを育てるには理由がある。標高による適度な気温と恵まれた日照量、そして土壌。このテロワールだからこそ、高品質なワインができるのだと、苦労の甲斐もあると誇らしげに彼らは言う。

その名とラベルに象徴されるのはVerreaux(コシジロイヌワシ)。イーグルス・ネストは、このコシジロイヌワシの保全活動も行う。南アフリカはサスティナビリティ（持続可能性）の面で他のワイン生産国よりも厳格な法律を敷いている。これにより、ワイナリーは環境保護活動や社会貢献活動に積極的に取り組んでいる。ワイン畑においても、自然環境に配慮した栽培法を取り入れていることは言うまでもない。

ワイン基本情報

Eagles' Nest Shiraz
イーグルスネストシラーズ

原産国/地域:南アフリカ/コンスタンシア
タイプ:赤/ミディアムボディ～フルボディ
主要品種:シラーズ100％
アルコール:13.5％
容量:750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！