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リチャードカーショウエルギンピノ・ノワールクローナルセレクション 2019 Richard Kershaw Clonal Selection Pinot Noir

マスターオブワインの称号を持つ「リチャード・カーショウ」氏が手掛けるエルギン産ピノノワール。

<テイスティングコメント>
澄んだ輝きのある紫がかったルビー色、濃淡は淡く、粘性も軽め、若い印象です。香りはしっかりと感じられ、イチゴ、ラズベリー、チェリーなどの赤系果実を主体に、すみれ、ローリエ、ドライハーブ、黒胡椒、ヴァニラ、シナモンなどの香りを感じます。スパイシーさのある香りが割と際立っています。アタックはやや強く、なめらかな酸味、またまろやかな甘味があります。緻密なタンニンと中程度のアルコール感を感じ、余韻にはスパイシーさが良く残ります。エレガントなワインではありますが、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインで、スパイシーな印象のあるワインです。

ワインが出来るまで

醗酵：開放式500Lのタンクに除梗・破砕したブドウを入れその上に未破砕ブドウを投入。3日間マセレーション後醗酵(天然酵母)
熟成：フレンチオーク樽を中心に、複数サイズの樽とエッグタンクで10〜11カ月熟成。熟成容器の内訳は228L樽71.9%、300L樽8.6%、500L樽7.2%、エッグタンク12.5%。

ワイナリーについて

2016年2月時点で、世界24か国に340人しかいない「マスターオブワイン」の称号を持つ「リチャードカーショウ」氏が手掛ける2012年設立の新生ワイナリーです。

<リチャード・カーショウ氏>

イギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。その中でも自身でワイン造り
を行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。

ワイナリーは2012年1月に設立されました。
南アフリカで最も冷涼な産地として知られるエルギン地区で、選び抜かれたクローンを細かく土壌に合わせ区画分けした畑で栽培し、早朝に手摘みにて収穫。エルギンは標高が高く海に隣接しており、霧の影響を受けることから寒暖差が大きく生まれます。

醸造面では、人的介入を極力無くしています。秋の早朝に手収穫されたブドウは、底の浅いトレイに入れられすぐプレス機に移され全房のまま優しくプレスされます。得られる果汁は1トン当たり600リットルと少量。果汁は重力に沿って安定期間を置かずにすぐ木樽に移されます。清澄されていない果汁は、やがて野生酵母だけで発酵がはじまります。辛口ワインになるまで進んだ後、マロラクティック発酵の前で止められます。その後厳選したブルゴーニュ樽で5か月間（ヴィンテージの状況により、さらに4～6か月間澱引きまで熟成を経る場合もあります）の熟成を経ます。その後ブレンドしボトリングされ、それぞれのボトルには個別の番号が付けられます。

大半はブルゴーニュの選ばれた職人の樽を選び、フランス産のオークのみ使用しています。40％以上は新樽で、その他は2～3年落ちの228L樽が使われます。

このようにしてこの土地のテロワールが最大限に引き出されたワインが生まれることがカーショウ・ワインの醍醐味となっています

ワイン基本情報

リチャードカーショウピノ・ノワールクローナルセレクション
Richard Kershaw Pinot Noir Clonal Selection

原産国/地域：南アフリカ/エルギン
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13.5％
容量：750ml

定価	7,800円(税込8,580円)
販売価格	6,830円(税込7,513円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

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5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、肉料理にしっかり合い、BBQや家ごはんでも気軽に楽しめる3本をセレクト！価格は少し良いものを飲みたい時に手に取りやすいラインで揃えています。どれを開けてもきちんと満足できる内容です。しっかりしたタイプが中心なので、フルボディ系がお好きな方にもおすすめです。

11,000円(税込12,100円)
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サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

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サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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ブランクボトルイムヒンターホーフカブーフ 2022 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

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4,800円(税込5,280円)
ブランクボトルモメント・オブ・サイレンス 2025 BLANKBOTTLE Moment of Silence 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブランクボトルの看板的ワイン！2007年から造り続けているワインで、熟成ポテンシャルの評価が抜群に高いことで知られています。実際に、イギリスの著名なワインライターであるニール・マーティン氏が、10年熟成を経た2016年ヴィンテージをブラインドテイスティングした際、94点という高得点をつけました。

4,300円(税込4,730円)