エレメンタル・ボブレトロ・シリーズシュナン・ブラン Elemental Bob Retro Series Chenin Blanc 2016【白ワイン】

スキンコンタクト由来の濃い色合い。コクと旨みのギュッと詰まった苦味がとても印象的な素晴らしい逸品です！

外観は、やや濁りのある濃い茶色がかったイエロー、琥珀色のような印象です。軽い粘性があります。香りは、しっかりと感じられ、グレープフルーツなどの柑橘系果実の香り、青りんご、黄桃、花梨などの果実の香りがあります。
味わいのアタックはやや強く、ソフトな甘味、優しい酸味、そしてコクと旨みのギュッと詰まった苦味があり、バランス感もありスムースな印象です。個性豊かで素晴らしい逸品です。

受賞・評価

2016年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5つ星
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインが出来るまで

ブドウは、西ケープ州：ダーリング、ウェリントン、ダーバンヴィルのブドウを使っています。発酵は、古いフレンチバレルにて、スキンコンタクトのもと、３日間自然発酵。熟成は、10カ月。無濾過・無清澄。

ワイナリーについて

当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア１１年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2～4種類造っており、同じものはありません。それぞれ最大でも1000本前後というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアートの一環と考えています。穏やかな物腰の奥で柔靭な志を持つ、“厚い”造り手です。

ワイン基本情報

エレメンタル・ボブレトロシリーズシュナン・ブラン 2016
Elemental Bob Retro Series Chenin Blanc

原産国/地域:南アフリカ/西ケープ州
タイプ :白/辛口
アルコール度数：12%
主要品種 :シュナン・ブラン
容量 :750ml

定価	3,300円(税込3,630円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！