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ノーデ オールドヴァイン サンソー 2015 Naude Old Vine Cansault 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

まさにピノ・ノワールのような綺麗なサンソー。今の南アフリカのサンソーのトレンドのど真ん中を突っ走る素晴らしいワインです。
樹齢37年の古木のサンソーを利用した味わい深い逸品！！

<テイスティングコメント>
外観は、淡く、澄んだ輝きのあるルビー色。粘性は軽く若い印象。抜栓直後の香りの印象は、やや閉じています。イチゴやラズベリー、ミント、スミレなどの花、血液やなめし皮などのニュアンスを感じ取れます。とても上品で気品のある香りです。アタックはやや軽くドライな甘味、シャープな酸味、ソフトなタンニン、ほのかにスパイシーな印象があります。果実味は優しく、ピュア。そして梅っぽいニュアンスがあり、とても上品でスマートな味わいです。ピノ・ノワールのようなタッチで造られたサンソーが割とトレンドではありますが、まさにそのようなタイプのワインです。少し寝かせると、さらに旨味が乗ってきてさらに良くなると思います。今飲む場合は、早めに抜栓する事をおすすめ致します。

受賞・評価


2015年ヴィンテージ：グレックシャーウッド94+点

ワインが出来るまで



ブドウは、ダーリン産、樹齢37年のブドウを使っています。2015年は、最近10年の中では最も早い収穫となりました。
醸造：ステンレスにて天然酵母醗酵（内30％全房、5％茎を入れ醗酵）、ポストマセレーション2週間
熟成：フレンチ・オーク樽（225ｌ、旧樽のみ）　12-15カ月

ワイナリーについて



※現在は、ノーデファミリーワインズとしていますが、以前は、アドロワインという名前でした。
アドロワインの設立は、2004年、醸造家兼栽培家の「イアン・ノーデ氏」ともう一人のパートナー「ルカ・デ・コック氏」で設立しています。その後、2007年ヴィンテージが、デキャンターで2013年のトップワイン50にランクインする等でアドロは、とても有名になりました。
その後、南アフリカの古木に着目したオールドヴァインプロジェクトに参画し、「ノーデ」という名前の付くワインを造り始めています。そして、現在では、アドロではなく「ノーデファミリーワインズ」として、ノーデ氏の完全所有のワイナリーとなりました。

イアン・ノーデ氏は、30年以上ワイン産業での経験があり、アメリカやドイツ、フランス、イタリアやイスラエルなど様々な場所で経験を積んできました。南アフリカではリントンパークやサバンナワインなどで経験を積みました。

そんな経験豊富なノーデ氏ですが、古木にとても注目していて、南アフリカで行われている有名な「古木に関するプロジェクト＝オールド・ヴァイン・プロジェクト（OLD VINE PROJECT）」に参画しています。
このOLD VINE PROJECTは、古木を保護又は再生させると共に、最近では、樹齢35年以上の古木について「認証制度」を導入していて、その古木から造られたワインには、認証シールを貼る事が出来ます。

ノーデ氏は、これらのプロジェクトの中心的な栽培家「ロサ・クルーガー氏」や「アンドレ・モーゲンタル」氏にとても感謝していて、そのプロジェクトメンバーである事にとても誇りを持っています。
通常、古木は収量が低く、ノーデ氏の畑の収量は3-7トン/haが平均です。 それは、畑や土壌のタイプ、そして灌漑有無などで変わってきます。シュナンブラン、セミヨンは3-5トン/ha、サンソーは、6トン/ha(※)の収量です。
(※)サンソーの一般的な収量は、10トン/haが世界の常識だそうです。サンソーは大きな房と大きな粒で収量が高いブドウとして有名です。

ノーデ氏は、古木を使い、ブドウや環境のもつ本来の味わい、テロワールを表現して行きたいと言います。ですので、ワイン造りに関しては、基本的には不干渉主義です。彼は言います「特定のエコシステムの中で液体の写真をとり、それをボトルに入れている」と。

ワイン基本情報



ノーデ オールドヴァイン サンソー 2015
Naude Old Vine Cansault

原産国/地域：南アフリカ/ダーリン
タイプ：赤/ミディアムボディ
品種：サンソー100%
アルコール：12.0％
容量 750ml



定価 4,600円(税込5,060円)
販売価格 3,955円(税込4,351円)
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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）





アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（14℃で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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