ドリフックピノ・ノワール 2020 Driehoek Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

標高1,000mの山で造られた珠玉のピノ・ノワール。ピュアでビターなチェリーやイチゴのような果実味主体で複雑さもある素晴らしい逸品です！！

【メーカーコメント】
ビターなチェリーやイチゴのような果実味が主体で、またピュア。ほのかに樽の風味や茶葉やスパイスのようなニュアンスが良いアクセントになっています。残糖は3.5ｇ/Lと高めですが、酸がしっかりしており甘みは感じずドライなテイストです。ボディはタイトで、引き締まっているところが、エルギンやヘメルアンアードなどのピノノワール（＝もう少し柔らかくはなやか）とは違う点。

受賞・評価

2017年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5つ星

ワインが出来るまで

樹齢12年、0.5haの小さな畑（西向き斜面）。土壌は、砂利とコーヒーストーン。早朝の涼しい時間に収穫。その後２日間冷却して24-28度で5日間発酵。その間パンチダウンは１日2回。フレンチオークに移して10ヵ月熟成。新樽 20％、2年目の樽20％、3年目の樽60％使用。

ワイナリーについて

シダバーグ地区にある2009年設立のワイナリーです。
「ドリフック」とは、ドリ（３つの）フック（場所）、「周囲の３つの山に囲まれた三角形の場所」という意味。シダバーグで5世代続く、この地域では最も古い農家で、ドゥ・トワ・ファミリーが経営する小さな生産者。標高1000ｍ前後、南アフリカの西ケープ州で最も標高の高いブドウ畑を持っている。ここは、冬には雪が積もるような冷涼気候でブドウがゆっくり育つため、豊かな酸味、ギュッと凝縮した果実味とボディ、密度の濃いワイン（＝この地域独特のテロワール）が出来上がる。ブドウはソーヴィニョンブラン、ピノノワール、シラーの3品種を栽培し、全部で5ヘクタールと生産量は小さい。しかし、この地域独特の高地冷涼気候のユニークなテロワールをワインで表現している。ワインの製造は、隣のシダバーグの社長兼醸造家のデイビッドが担当している。

ワイン基本情報

ドリフックピノ・ノワール
Driehoek Pinot Noir

原産国/地域：南アフリカ/シーダバーグ
タイプ：赤/ミディアムボディ
アルコール度数：14.0%
主要品種：ピノ・ノワール100%
容量：750ml

定価	4,100円(税込4,510円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！