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クリスタルムホールバンチピノノワール Crystallum Whole Bunch Pinot Noir 2018【お一人様1本まで】

超人気「クリスタルム」の全房使用100%のキュヴェ！！
評論家のレポートにもなかなか出て来ない超希少品！当店割当たった6本のみ！
※お一人様一本までのご購入とさせて頂いております。

「キュヴェ・シネマ」と同じ畑ですが、特に日照量の多い区画で茎までしっかり熟すことができ、より全房発酵に向いたブドウを使用しています。2016年がファースト・ヴィンテージで今回が２回目のリリースになりますが、生産量がわずか２樽のみで割当のため入荷の無い国もある中、優先的に日本に分けてもらった超希少キュヴェです。
ヘメル・アン・アード地区の粘土質と頁岩の畑、発酵は、野生酵母による自然発酵を促し、1日に2～3回パンチングダウンを行います。無清澄・無濾過。

ワイナリーについて

ウォーカーベイのハマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。

ワイン基本情報

Crystallum Pinot Noir Whole Bunch
クリスタルムホールバンチピノノワール 2018

原産国/地域:南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ :赤/フルボディ
アルコール度数：14%
主要品種 :ピノノワール
容量 :750ml

定価	6,300円(税込6,930円)
購入数	売り切れ

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-5856-9435

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！