アウダシアコードブレーカー (ルイボスワイン) Audacia Code Breaker 2015 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

酸化防止剤を使う代わりにルイボス、ハニーブッシュのタンニン成分を使った無添加・個性派シラーズ！言われてみればほのかにルイボスの香りがするおもしろ美味しいカジュアルな個性派ワイン。

製造過程において、ルイボス及びハニーブッシュのタンニンを利用し、そのタンニンが持つ抗酸化作用を利用し、ワインの製造過程において酸化防止剤を使用せずに醸造しています。熟成時にはルイボス及びハニーブッシュの木片を入れて熟成しています。

<メーカーコメント>
カシス、ミント、リコリス、クローブ等のスパイスの風味を感じ、リッチで凝縮感のあるワインです。

ワインが出来るまで

醸造時は、ステンレススティールタンクにて発酵をさせ、バッチ毎のブレンドを実施致します。その後、セメントタンクにてオーク、ルイボス、ハニーブッシュの木片と共に寝かせられます。醸造時には、発酵を促すイーストの他、ルイボスやハニーブッシュのタンニン成分以外の添加物は使用していません。

ワイナリーについて

アウダシアは、ステレンボッシュ・ヘルダーバーグマウンテン地区にあるブティックワイナリーです。ルイボスやハニーブッシュを使って醸造を行う事に関して特許を取得している南アフリカでも非常に珍しいワイナリーです。

農場面積は、23ヘクタール。冷たい海から20km、標高80~120mの場所に畑はあります。南アフリカの冷たい海の影響を受け、暑い夏の期間に畑を冷却する効果があります。冬の平均気温は、4℃～15℃で、夏の平均気温は、19℃～36℃となります。平均降雨量は、750mmで、必要なときのみ補給灌漑を行っています。

ワイン基本情報

アウダシアコードブレーカー (ルイボスワイン)
Audacia Code Breaker 2015

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/ミディアム～フルボディ
品種：シラーズ100%
アルコール：14%
容量 750m

定価	2,500円(税込2,750円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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