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キアモント トップサイド・シラー 2015 Keermont TopSide Syrah 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ステレンボッシュでナチュラルで優しいワインを造る、新興にして巨匠「キアモント」が手掛ける、自身のフラッグシップワイン!!

キアモントの畑の中でも、最も標高の高い350mで育ったブドウを使った複雑味のあるスパイシーなワインです。綺麗な味わいながらも、味わいの層がいくつもあり、エレガントで、きめ細やかな渋味、程よい酸、複雑味のある味わい深い素晴らしいワインです。生産量も2541本と超希少!ティムアトキン96点の高評価!!

同じキアモントの造る同じ価格帯の「スティープサイド」シラーと飲み比べても楽しいワインです!!同じ生産者で同じように造っていても、畑が異なるとここまで違うかと。

【メーカーコメント】
黒系果実、スミレ、白コショウなどが混ざった素晴らしい香り。綺麗かつ豊かな酸、透明感のある美しいワインでスパイシーな果実の風味。細やかでしっかりとした渋み、繊細でシルキー、エレガントなワイン。フィニッシュはドライで活き活きとした風味や果実の旨み、ミネラルや塩味も感じる。キアモントらしい豊かな酸味とキメの細やかさ、ピノノワールのようなエレガントなスタイル。

受賞・評価歴


2015年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2015年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド4.5星
2015年ヴィンテージ:ニールマーティン(VINOS)94点
2015年ヴィンテージ:WA93点

ワインが出来るまで



2006年植樹。ステレンボシュ山脈の畑で、標高350m。西向き斜面、アロマティックで程良いボディとナチュラルな酸が特徴。土壌は、砂岩と花崗岩。この標高の高さと土壌などの要因によって、ワインがスパイシーに、また細やかな渋みになる。この頂上からのテーブルマウンテンの眺めは絶景。収穫後は優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、その後は500Lの中古のフレンチオークで20ヶ月熟成。濾過なしで手作業で瓶詰め。2541本生産。

ワイナリーについて





キアモントは、Gauteng(ヨハネスブルクのある地域)から引っ越してきたウレイス・ファミリーが2003年に2つの隣接する農場を購入し、スタートしたワイナリーです。

ワインの製造チームは、僅か9人という小さな新興ブティック・ワイナリーです。2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付け1級に選ばれている新興ながらも実力のあるワイナリーです。
※2019年ティムアトキンレポートでは2級になっています。

畑は、地方特有の植物(フィンボス)が育っている山々に囲まれていて、深い谷には美しい小川が流れています。
このような素晴らしいケープ地方の自然を守るため、IPW(Integrated Production of Wine)のスキームに則りサスティナビリティを重視し、環境保全に取り組んでいます。また100haの土地はBWI(Biodiversity and Wine Initiative)の一環として、自然保護地域としています。

彼らの理念は、科学よりも自然です。
この素晴らしい自然をワインへ反映させることを目的としています。

出来るだけ化学薬品等は使用せず、灌漑も最小限にしています。ナチュラルでバランスの良い、高品質なワイン造りを目指しています。また、彼らのワインは全て自社畑で獲れたブドウを使用しています。

キアモントの畑は、とても特別でユニークな場所にあります。ステレンラスト、ドルニエ、ウォーターフォード等の更に上のブラークリッペン・ヴァレーの標高350-400mの高地にあります。1つは北向きの温かい斜面、もう一つは西向きの冷涼な斜面にあります。

その結果、複雑で様々な香りのする秀逸なワインが作られています。西向きの斜面の畑は、東側に1000mを超える山があり、それにより、朝は日の出が遅く、夜も冷えるので、冷涼に保たれ、ブドウのハンギングタイムも長く、上質なブドウが育ちます。

ステレンボシュ地区では、昔から「テーブルマウンテンの見える畑は良いワインが出来る」と、言われます。(標高が高い証拠で、冷涼)ここの畑からもテーブルマウンテンを見ることが出来ます。

畑は花崗岩に粘土が混ざった薄い赤茶色の土。この地域の土壌です。ハーブも沢山生えておりワインからはハーブの香りも感じられる。キアモントは、栽培から醸造、瓶詰め、ラベル貼りに至るまで(ラベルも自社の畑の緑色のみでよい。シンプル・イズ・ベスト)、小さなワイナリーらしい、少人数で細部までこだわった手作りで丁寧な仕事をしています。

醸造は、可能な限り優しく、ナチュラルに行っています。そうすることで、ブドウの真のエッセンスを抽出することが出来ると信じています。発酵は全て天然発酵。熟成はほとんど2-3年目の中古のフレンチオークを使用、ポンプよりグラヴィティ・システムを利用し、濾過せず瓶詰め。テイスティングが一般の人に解放されるのは金曜日のみで、自分達はブドウ栽培やワイン作りに集中したいとの事です。テイスティングに訪れる方はお気をつけ下さい。



ワイン基本情報



キアモント トップサイド シラー 2015
Keermont Top Side Syrah

原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:シラー100%
アルコール度数:13.5%
容量:750ml



定価 6,800円(税込7,480円)
販売価格 5,850円(税込6,435円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、沢山の南アフリカワインを扱っている専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関する沢山ネタが書かれていますので、是非ご覧ください。
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