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マイルズ・モソップ・ワインズサスキア 2021 Miles Mossop Wines Saskia 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ステレンボッシュの優良生産者マイルズ・モソップ社が手掛けるシュナンブラン主体のブレンドプレミアムワイン！リッチなテイストながらもスマートな味わい。まろやかな甘味と心地よい酸のバランスが良い秀逸なワイン！
（ブレンド比率：シュナン・ブラン59%、クラレット・ブランシュ16%、グルナッシュ・ブラン 10%、ヴィオニエ10％、ヴェルデ―リョ5%）

マイルズモソップは、ステレンボッシュ大学を首席で卒業＆有名ワイナリー「トカラ(TOKARA)」の元醸造長、そして2016年～2017年は、ケープワインメーカーズギルドの会長という凄い経歴を持つオーナー醸造家が手掛けるティムアトキン格付け2級の実力派ブティックワイナリーです！

【メーカーコメント】
美しい黄金色。白桃、グレープフルーツ、スイカズラや柑橘類の花の香りがグラスから漂います。柑橘類や白桃のフレーバーが口の中であふれ、骨格のある豊かなミッドパレットに繋がります。エレガンスとフレッシュネスを持ち合わせたこのワインには計り知れない複雑味があります。わずかに塩味を感じるミネラルが果実味の甘さをさりげなく引き立て、トーストしたアーモンドや白コショウのようなスパイスは、ピリッとしたテクスチャーを与えています。
フードペアリング：ロブスタービスク、シーフードパエリア、寿司、スパイスを効かせた料理と好相性。

受賞・評価

2021年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
2016年ヴィンテージ：ワインマグ95点、年間TOP25にて2位
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン95点
2016年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5星

ワインができるまで

土壌・畑：ブドウはすべてパードバーグ山脈の北斜面に広がる、花崗岩の分解土壌の畑で育ちます。ほとんどの畑では灌漑はされておらず、樹齢が高く、収量の少ないブッシュヴァインのブドウを使用。５つの畑ではテロワールを最大限に表現し、ブレンドに独自の特徴を与えるために、異なるタイミングでさまざまな糖度の熟度レベルのブドウが収穫されます。

シュナンブランはミネラル、フレッシュネス、テクスチャーを保つために一方では早めに収穫し、もう一方ではスワートランドらしい典型的なイエローフルーツの特徴を表現するために熟度を上げた状態で収穫しています。

クラレット・ブランシュは非常に低い糖度で摘み取られ、ワインにテクスチャーを与えます。ヴェルデーリョはグリルしたパイナップルを思わせる濃厚な香りと、爽やかで心地良い酸がワインに骨格を与えています。

醸造：小箱で手摘み収穫し、冷蔵室で一晩休ませます。翌日、ブドウは丁寧に全房で圧搾され、一晩落ち着かせた後、400Lのフレンチオーク樽と発酵用のコンクリートエッグで自然発酵。ジュースは澱引きせず、そのままフレンチオーク樽（新樽率22％）で10カ月のシュール・リー熟成。全量の20％はコンクリートエッグで発酵・熟成されています。生産量は4,870本。

ワイナリーについて

「私のワイン造りのフィロソフィーは至ってシンプルだ。この上なく素晴らしい畑からブドウを調達し、適切な時期に選果・収穫する。ナチュラルなワイン造りのプロセスへと導き、トップクオリティかつ、表現豊かで個性を持ったワインを生産する。それが私の目指すワインだ」

南アフリカ・ステレンボッシュ地区の気鋭ワイナリー「トカラ(TOKARA)」の醸造長を19年務め、その名を一躍有名にしたマイルズ・モソップ。

「マイルズ・モソップ・ワインズ」は産地特有の個性を持ち、南アフリカの本質と可能性を反映したワインを造るため、2004年に設立されました。醸造家であり、栽培家としても活躍するマイルズ・モソップの家族経営のワイナリーです。※ティム・アトキンMW 南アフリカ格付け３年連続（2017、2018、2019）第2級生産者です。

マイルズが目指すワイン造りにおいて、さまざまなスタイルやブレンドに特化し、それぞれの品種の味わいの可能性を最良に表現する畑を求め、西ケープ州の至る場所からブドウが調達されています。生産は合計80トンに制限し、1800ケースの白ワイン、2200ケースの赤、限定量のデザートワインが造られています。

フィネスとエレガンスを兼ね備えたワイン造りを目指す一方で、力強さや果実の凝縮感のバランスを保ち、しっかりとしたテクスチャーを持ったワインに仕上がっています。純粋な果実の表現と、より重要な“センス・オブ・プレイス“を示す、本物のハンドクラフトワインです。

マイルズ・モソップはケープ・ワイン・マスターの一員であり、著名なワインの権威である故トニー・モソップと妻キャシーの息子として誕生しました。地理学の学士号を取得し、テロワールを理解するための基礎を築いた後、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培とワイン醸造学の学位を取得。1998年、首席で卒業しました。卒業後はセレマ(Thelema)のガイル・ウェッブや、スパイスルート(Spice Route)のイーベン・サディの元で収穫を経験。そして、豪クレアバレーのナップシュタイン(Knappstein)、ナパバレーのファーニエンテ(Far Niente)、シチリアのプラネタ(Planeta)で研鑽を積みました。

非常に短い時間で得られた一流の経験によって、2000年に設立されたワイナリー「トカラ(TOKARA)」のオーナー、GT・フェレイラの目に留まり、チーフ・ワインメーカーとして迎えられました。

私生活では、インテリアデザイナーのサマンサ・フックスと2001年に結婚。トカラで醸造長として活躍する傍ら、2004年「マイルズ・モソップ・ワインズ」をスタート。家族でワインビジネスを成功させるという夢を実現します。2012年、名誉あるケープ・ワインメーカーズ・ギルド（Cape Winemakers Guild）のメンバーに選出され、2016年～2017年の２年間、会長を務めました。国内外で数々の賞と高い評価を得て、トカラを世界的なワイナリーに押し上げたマイルズ。2018年5月の退任後は自身のワイナリーに100％情熱を注ぎ、新たなワイン造りにも着手しています。

ワイン基本情報

マイルズ・モソップ・ワインズサスキア
Miles Mossop Wines Saskia

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：白/辛口
品種：シュナン・ブラン59%、クラレット・ブランシュ16%、グルナッシュ・ブラン10%、ヴィオニエ10%、ヴェルデ―リョ5%
アルコール：13.5%
容量：750m

定価	5,000円(税込5,500円)
販売価格	4,375円(税込4,813円)
購入数

6,000円以上(税込6,600円)で送料割引！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！