シャノンマクシュラ Shannon Macushla 2017 【南アフリカワイン】【極甘口】

南アでは珍しいピノ・ノワールのデザートワイン！！ピノらしいイチゴなどのベリー系果実やミカンを感じさせる味わいにほのかに酸味の効いた飲み飽きない素晴らしい貴腐ワインです！！

【メーカーコメント】
外観は、ロゼのような鮮やかなサーモンピンク色。香りは、芳香性豊かで、ベリー系果実のフレッシュな香り。ドライフルーツ、スモーキーなニュアンスがあります。味わいは、酸味とのバランスが取れた優しい甘さを感じます。

受賞・評価歴

2012年ヴィンテージ：サクラアワード金賞

ワインが出来るまで

---栽培方法について---
4月の第一週に、貴腐葡萄を収穫。貴腐化が進みすぎている房はワインの色合いを損ねるため、除く。収穫時の平均糖度は38.2℃(Brix)。

---製法について---
収穫後、3℃の冷蔵室で12時間休ませ、房のまま3時間かけて搾る。225Lのフレンチオーク樽に移し、6週間程自然発酵を行った後、10ヶ月熟成。必要最小限の亜硫酸以外、何も添加しない。1,000本限定生産。

ワイナリーについて

シャノン・ヴィンヤーズがあるエルギンは、海に近く、最高級のピノ・ノワールやシャルドネが生まれるウォーカーベイの近くのエリアで、近年注目度が上がってきている産地です。

シャノンの栽培家、ジェームス・ダウンズ氏は、ニュートン・ジョンソンなど、ウォーカーベイの名手に葡萄を供給している葡萄栽培家で、高品質葡萄の作り手として高い評判を得ていました。

最初の畑が植えられたのは、2000年のこと。その後、品種、クローン、テロワールの相性、成熟のタイミングなどをつぶさに観察し、数年先に自分のワインを造るための下準備を着々と進めてきました。

勤勉なジェームス氏は、南アフリカ国内の他の生産者の下で学ぶのみならず、ブルゴーニュやナパ、チリなどの生産者を訪れ、多くのものを吸収してきました。そのジェームス氏が、2008年9月のケープワインフェアにて、満を持して自分のワインをリリース。多くのワイン関係者がブースを訪れそのポテンシャルの高さに驚き、現地の高級スーパーではおすすめワインとして紹介され、地元紙にも大きく取り上げられました。

南アフリカの有名ソムリエ、ミゲル・チャン氏もブログで「新しいワインのリリースで、こんなに心が浮き立ったのは久々のことだ」と絶賛。国内の高級リゾート等でオンリストもされており、サファリの高級リゾート、シンギタでも採用されています。南アフリカのワインガイド『ジョン・プラッターズガイド』でも高く評価されるなど、2008年のリリースから早くも頭角を現している、今後も目が離せない注目の生産者です。

ワイン基本情報

シャノンマクシュラ
Shannon Macushla 2017

原産国/地域：南アフリカ/エルギン
タイプ：極甘口
主要品種：ピノ・ノワール100％
アルコール：12.0％
容量：375ml

定価	4,000円(税込4,400円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！