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リチャード カーショウ デコンストラクテッド シラー 3本セット 2016 Richard Kershaw Deconstradted Syrah【木箱入り】

超希少品!マスターオブワインの称号を持ち、南ア屈指のワインメーカー「リチャード・カーショウ」氏が手掛ける希少な畑違い、クローン違いのシラー3本セット。

カーショウ氏が世界クラスのシラーを生む産地として選択した南アフリカのエルギン・ヴァレー。 この銘醸地において、最上級のクリュと考える 「特別な土壌や微小気候、 厳選クローン」が栽培される3区画のブドウを同じ製法で醸造!!超限定にして、 エルギンの可能性を感じるワインファン必飲のシリーズです!!

以下の3本が入っています!!

・カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH9c 2016
( Kershaw Syrah Deconstructed Lake District Cartref SH9c )

・カーショウ シラー デコンストラクテッド グルーンランド ボッケヴェルド シェール SH9c 2016
( Kershaw Syrah Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9c )

・カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH22 2016
( Kershaw Syrah Deconstructed Lake District Cartref SH22 )

ご自分へのご褒美やクリスマスプレゼントにいかがでしょうか?
ご褒美らしく、専用の木箱に入っております!!

【2016年について】
乾燥した寒い冬で朝方に霜が降りる日が多く、ブドウの木は適切な休眠状態に入ることができました。
ようやく8月、9月に雨が降り始め、10月には、エルニーニョ現象の影響で例年になく暖かくなり、芽吹きと開花が促進されました。そして涼しい11月、暖かい12月の後、暑く乾燥した1月となりました。2月に涼しくなり、ブドウの樹に休息を与えてくれました。ブドウの成熟に良い乾燥した日が続き、非常に健康な実を3月下旬に収穫する事ができました。
例年よりも皮が厚くなりました。醸造では、過度な抽出をしないため、パンチダウンはより優しく、マセラシオンの期間はより短くします。結果として2016年のワインは、例年よりも酸はソフトで凝縮感のある黒系果実を感じやすいワインに仕上がりました。

カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH9c 2016



【場所】 西エルギン:レイク・ディストリクト(標高300m)
【土壌】カートレフ
【収穫量】500kg
【収穫日】2016年3月24日
【評価】ティムアトキン94点
【生産量/アルコール度数】370本 / 14.05%
【タイプ/容量】赤ワイン(ミディアム〜フルボディ) / 750ml
【メーカーコメント】ミディアムボディでエレガントな響きのあるスタイルのワインです。白コショウの香り、スミレ、ラベンダーなどの花、プラムなどのフルーツの香りがあります。繊細なタンニン、ピュアな果実味を感じ、フレッシュでエネルギーにあふれ、生き生きとした酸味がワインに緻密さを与えます。


カーショウ シラー デコンストラクテッド グルーンランド ボッケヴェルド シェール SH9c 2016



【場所】 北エルギン:グロエンランドの麓(標高400m)
【土壌】ボッケヴェルド・シェール土壌
【樹齢(収穫量)】16年 (700kg)
【収穫日】2016年3月24日
【評価】ティムアトキン93点
【生産量/アルコール度数】621本 / 14%
【タイプ/容量】赤ワイン(ミディアム〜フルボディ) / 750ml
【メーカーコメント】ミディアムボディでエレガントな響きのあるスタイルのワインです。白コショウの香り、スミレ、ラベンダーなどの花、プラムなどのフルーツの香りがあります。繊細なタンニン、ピュアな果実味を感じ、フレッシュでエネルギーにあふれ、生き生きとした酸味がワインに緻密さを与えます。他の2つのシラーよりも香りが高く、しっかりとした骨格のあるワインに仕上がっています。


カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH22 2016



【場所】 西エルギン:レイク・ディストリクト(標高300m)
【土壌】カートレフ
【収穫量】350kg
【収穫日】2016年3月17日
【評価】ティムアトキン92点
【生産量/アルコール度数】289本 / 13.69%
【タイプ/容量】赤ワイン(ミディアム〜フルボディ) / 750ml
【メーカーコメント】色づきも良く、ストラクチャーのしっかりとしたワインです。他のシラーよりも黒系果実や黒コショウの香りを良く感じます。花崗岩、小石、石英が混ざったカートレフと呼ばれる土壌は、優美さを与え、果実の凝縮感を高めています。

ワインが出来るまで



3種類のワインとも同じ方法で造られています。
ブドウは手摘みで収穫され、除梗後に開放式タンクに入れられ発酵。3日間のマセラシオンが行われ、その後発酵が始まります。優しくピジャージュされながら27日間果皮と共に醸されます。ほんの少し酸化防止剤が添加され、マロラクティック発酵、17カ月間の樽熟成(フレンチオーク、新樽45%)が行われます。無濾過・無清澄。生産本数621本。

ワイナリーについて


2016年2月時点で、世界24か国に340人しかいない「マスターオブワイン」の称号を持つ「リチャードカーショウ」氏が手掛ける2012年設立の新生ワイナリーです。


<リチャード・カーショウ氏>

イギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。その中でも自身でワイン造りを行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。


ワイナリーは2012年1月に設立されました。
南アフリカで最も冷涼な産地として知られるエルギン地区で、選び抜かれたクローンを細かく土壌に合わせ区画分けした畑で栽培し、早朝に手摘みにて収穫。エルギンは標高が高く海に隣接しており、霧の影響を受けることから寒暖差が大きく生まれます。

ワイン基本情報



リチャード カーショウ デコンストラクテッド シラー 3本セット 2016
Richard Kershaw Deconstradted Syrah




定価 29,000円(税込31,900円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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