南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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リチャード カーショウ デコンストラクテッド シラー 2本セット 2014 Richard Kershaw Deconstradted Syrah【木箱入り】

日本への入荷はわずか20セット!当店販売は4セットのみの超希少なワインセット!

リチャード・カーショウMWが世界クラスのシラーが生み出せる地として選択したエルギンにおいて、最上級のクリュと考える特別なテロワールと微小気候が存在する地区を厳選。

異なるクローンから生まれたブドウを全く同じ方法で醸造した2種シラーの超限定ワインセット。年間生産量僅か各250本のワインを各1アイテムずつ入れた2本木箱入りアソートセットで、日本の割り当ては僅か20セット(各2本)のみの超限定入荷ワイン。

クローン(DNA)研究によって導き出された2種のクローンを選択。Deconstructed Syrah のプロジェクトはまだ始まったばかりで、更に今後研究が進み更なるテロワールワインが生み出されていくが、2014年ヴィンテージはその序章。リチャード・カーショウの歴史の幕開け的シラー。

以下の2本が入っています!!

・カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH9c 2014
( Kershaw Syrah Deconstructed Lake District Cartref SH9c )

・カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH22 2014
( Kershaw Syrah Deconstructed Lake District Cartref SH22 )

ご自分へのご褒美やクリスマスプレゼントにいかがでしょうか?
ご褒美らしく、専用の木箱に入っております!!

カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH9c 2014



【場所】 西エルギン:レイク・ディストリクト(標高300m)
【土壌】カートレフ
【評価】ジェイミーグッド93点、プラッターズワインガイド4.5星、ティムアトキン92点
【生産量/アルコール度数】250本
【タイプ/容量】赤ワイン(ミディアム〜フルボディ) / 750ml


カーショウ シラー デコンストラクテッド レイクディストリクト カートレフ SH22 2016



【場所】 西エルギン:レイク・ディストリクト(標高300m)
【土壌】カートレフ
【評価】ジェイミーグッド94点、プラッターズワインガイド4.5星、ティムアトキン90点
【生産量/アルコール度数】250本
【タイプ/容量】赤ワイン(ミディアム〜フルボディ) / 750ml

ワインが出来るまで



いずれのワインも手収穫されたブドウは除梗前に厳しく選果され、開放槽にて3日間ほど醸されたのち自然発酵。優しくピジャージュを行いながら20〜27日間果皮と共に置かれ、ワインとなった後は澱引きされてオーク樽に移されます(この間一切ポンプは使わず重力を利用して行います)。軽く硫黄を添加し、自然にマロラクティック醗酵へと移ったのち、15〜18カ月オーク樽での熟成を経てボトリングされます。清澄剤は使用なし。

ワイナリーについて



2016年2月時点で、世界24か国に340人しかいない「マスターオブワイン」の称号を持つ「リチャードカーショウ」氏が手掛ける2012年設立の新生ワイナリーです。


<リチャード・カーショウ氏>

イギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。その中でも自身でワイン造りを行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。


ワイナリーは2012年1月に設立されました。
南アフリカで最も冷涼な産地として知られるエルギン地区で、選び抜かれたクローンを細かく土壌に合わせ区画分けした畑で栽培し、早朝に手摘みにて収穫。エルギンは標高が高く海に隣接しており、霧の影響を受けることから寒暖差が大きく生まれます。

ワイン基本情報



リチャード カーショウ デコンストラクテッド シラー 2本セット 2014
Richard Kershaw Deconstradted Syrah




定価 19,800円(税込21,780円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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