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グラハムベック陰陽アーティザンコレクション 2018 【王冠＆コルク2本セット】 GrahamBeck Artisan Collection【南アフリカワイン】【スパークリング】

生産本数360セット！！そして日本への入荷はわずか20セットのみ！！
当店入荷数もごく僅かな超希少品のため、お一人様1セットまでとさせていただいております。

完璧な泡を追求し、南アフリカで瓶内二次醗酵（MCC）に特化してきたパイオニアにして最高峰の造り手「グラハム・ベック」。その中でも「アーティザンコレクション」は、蔵の誇りと醸造家の探求心から生まれた特別なプロジェクトです。芸術性と技術力が宿る、卓越した品質の二度と同じものが造られない唯一無二のシリーズです。

【陰 & 陽 2018年ヴィンテージ：異なるワイン栓による「進化」を味わう】
今回の「陰・陽」は、2018年の同一原酒を使用し、
・王冠（陰/ YIN）
・天然コルク（陽/ YANG）
という2種類の栓で66ヶ月瓶内熟成させた、非常にユニークな比較セットです。

ワインの進化に、栓の酸素透過性がどれほど影響するのか。
デゴルジュマン時の添加ワインも同じロットを用いており、栓の違いがワインにもたらす熟成の違いを純粋に楽しむことができます。また、グラハムベックが30年以上維持しているリザーブワインを6％使用。複雑味と奥行きを与えています。

【メーカーコメント】
・陰（王冠）：フレッシュで明るく酸味主体の直線的なワイン。グレープフルーツや赤いベリー、花の香りといったフレッシュで爽やかなニュアンスが特徴です。口に含むとシャープでリニアな印象で、明るい柑橘のフレーバーがいきいきと広がります。酸味が際立ち、フレッシュさを長く保持するスタイルで、軽快で活発な印象を与えるワインです。
・陽（コルク）：柔らかくクリーミーで熟成による複雑さを持つワイン。リンゴやアーモンド、熟した柑橘、わずかなスパイスの香りが感じられ、複雑でリッチなアロマが特徴です。口に含むと柔らかくクリーミーで熟成によるテクスチャーを楽しめます。酸味は程よく、複雑さと深みを備えた成熟した味わいが楽しめるスタイルです。

【栓の透過性が生み出す「陰」と「陽」の熟成差】
・陰（王冠）：ほぼ酸素を通さず、フレッシュさと明るい酸が持続。（栓の透過性：二酸化炭素損失: 0.18 ㎤/24時間（低い））
・陽（コルク）：わずかに酸素が入るため、複雑さ・質感・香りが豊かに。（栓の透過性：二酸化炭素損失: 0.8 ㎤/24時間（高い））

ワインが出来るまで

ブドウ産地：ロバートソン、ダーリン、ステレンボッシュ、ダーバンヴィル、ケープ・アグラス
収穫：シャルドネとピノ・ノワールはすべて手摘み。区画ごとに個別に収穫・輸送・圧搾
第一次発酵：ステンレス発酵 → 主醗酵の澱とともに9か月シュールリー熟成
第二次発酵：瓶内にて66か月熟成
デゴルジュマン：2024年8月2日
仕上げ：コルクと王冠の2種類、補酒も同じロットを使用

シャルドネとピノ・ノワールは、異なる区画ごとにすべて手摘みで収穫され、個別に輸送・圧搾されました。
これにより、各ロットを個別に醸造・熟成し、最終ブレンド前に各区画の個性を最大限に評価することができます。

収穫は長期間にわたり、自社ロバートソン・エステートでは2018年1月5日から、海に近い冷涼な区画では2月20日まで行われました。
この丁寧な工程により、成熟度の異なる果実を最良の状態で収穫し、ワインに豊かなテクスチャーと複雑味を与えています。

ワイナリーについて

-----南アフリカのシャンパーニュ-----
南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から6年連続TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。

ワイナリーから見た周りの景色。

世界一美しいワイン産地と呼ばれる南アフリカのワイナリーらしく、とても美しい風景に囲まれています。

醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。

マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。
これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。
シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。

醸造家：ピーター氏（真中）

-----南アフリカを代表するエコ・ワイナリー-----

環境保全に取り組むワイナリー。

州都ケープタウンより2時間半の距離にあるロバートソンは、1990年代初頭から開発の始まった新しいワイン産地。その為、シャンパーニュのような歴史はありませんが、蔵では量より質にこだわり栽培技術・醸造技術の向上に徹底的に取り組み、低価格でありながらも素晴らしい品質のワインを産み出しています。

ここにあるグラハム・ベックが所有する敷地は、現在南半球に位置するワイン農場の管理地区のなかでも屈指の広大な面積を誇ります。

この自然豊かな環境を守るべく、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に勤めています。この他にも環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトに参加しています。

ワイナリー内部テイスティングルーム

ワイン基本情報

グラハムベック陰陽アーティザン・コレクション 2018
Graham Beck YIN & YANG Artisan Collection

原産国/地域：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：スパークリングワイン/白/辛口
主要品種：ピノ・ノワール66％、シャルドネ34％
アルコール：12.31％
残糖：4.3 g/L
容量：750ml × 2本（特製ギフトボックス入り）

定価	18,000円(税込19,800円)
購入数	売り切れ

6,000円以上(税込6,600円)で送料割引！！

10,000円以上(税込11,000円)で(通常便)送料無料！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ！！

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7,190円(税込7,909円)
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4,320円(税込4,752円)
ドメーヌデ・デュークラウディア・ブリュット MCC 2018 Domaine Des Dieux Cloudia Brut MCC【スパークリングワイン】【南アフリカワイン】

コクのある果実の旨味をしっかりと感じる、南アフリカを代表するコストパフォーマンスの高い上質な瓶内二次発酵スパークリングワインです。ヘメル・アンアルド地区で初めて造られたMCCとして知られています。

3,600円(税込3,960円)
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4,330円(税込4,763円)
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2,540円(税込2,794円)
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