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マイルズ・モソップ・ワインズ チャプター・ファイブ・シャルドネ 2020 Miles Mossop Wines Chapter Five Chardonnay 【白ワイン】

ステレンボッシュの優良生産者マイルズ・モソップ社が手掛ける超希少ワイン!!
この「チャプター」シリーズのテーマは、ケープのあちこちを旅して見つけた個性的な畑のブドウを使い最高品質のワインを造ること。2020年のこのチャプターファイブは、ステレンボッシュ産のシャルドネです!シャルドネは、2020年ヴィンテージのみの限定生産!

【メーカーコメント】
柑橘類とエルダーフラワー、オーク樽に由来するトースト香、焼き立てのパン、ローストアーモンド。フリンティなニュアンスがあり、口に含むとフレッシュなグレープフルーツやレモンゼストの風味が豊かに広がります。砂岩土壌に由来するミネラルと酸味の繊細なバランスが素晴らしい仕上がりです。

ワインができるまで



土壌・栽培:標高285m、ウォーカーベイ地方・アッパーへメル・アン・アード峡谷にそびえるバビロンストーレン山脈の南向き斜面に広がる単一畑。風化した砂岩土壌。樹齢17年のシャルドネを使用。
熟成・醸造:低温浸漬後、ホールバンチプレス。フレンチオーク樽(新樽比率33%)で自然発酵を経て、澱と共に9カ月熟成。

ワイナリーについて



「私のワイン造りのフィロソフィーは至ってシンプルだ。 この上なく素晴らしい畑からブドウを調達し、適切な時期に選果・収穫する。ナチュラルなワイン造りのプロセスへと導き、トップクオリティかつ、表現豊かで個性を持ったワインを生産する。それが私の目指すワインだ」

南アフリカ・ステレンボッシュ地区の気鋭ワイナリー「トカラ(TOKARA)」の醸造長を19年務め、その名を一躍有名にしたマイルズ・モソップ。

「マイルズ・モソップ・ワインズ」は産地特有の個性を持ち、南アフリカの本質と可能性を反映したワインを造るため、2004年に設立されました。醸造家であり、栽培家としても活躍するマイルズ・モソップの家族経営のワイナリーです。※ティム・アトキンMW 南アフリカ格付け3年連続(2017、2018、2019)第2級生産者です。

マイルズが目指すワイン造りにおいて、さまざまなスタイルやブレンドに特化し、それぞれの品種の味わいの可能性を最良に表現する畑を求め、西ケープ州の至る場所からブドウが調達されています。生産は合計80トンに制限し、1800ケースの白ワイン、2200ケースの赤、限定量のデザートワインが造られています。

フィネスとエレガンスを兼ね備えたワイン造りを目指す一方で、力強さや果実の凝縮感のバランスを保ち、しっかりとしたテクスチャーを持ったワインに仕上がっています。純粋な果実の表現と、より重要な“センス・オブ・プレイス“を示す、本物のハンドクラフトワインです。

マイルズ・モソップはケープ・ワイン・マスターの一員であり、著名なワインの権威である故トニー・モソップと妻キャシーの息子として誕生しました。地理学の学士号を取得し、テロワールを理解するための基礎を築いた後、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培とワイン醸造学の学位を取得。1998年、首席で卒業しました。卒業後はセレマ(Thelema)のガイル・ウェッブ や、スパイスルート(Spice Route)のイーベン・サディの元で収穫を経験。そして、豪クレアバレーのナップシュタイン(Knappstein)、ナパバレーのファーニエンテ(Far Niente)、シチリアのプラネタ(Planeta)で研鑽を積みました。

非常に短い時間で得られた一流の経験によって、2000年に設立されたワイナリー「トカラ(TOKARA)」のオーナー、GT・フェレイラ の目に留まり、チーフ・ワインメーカーとして迎えられました。

私生活では、インテリアデザイナーのサマンサ・フックスと2001年に結婚。トカラで醸造長として活躍する傍ら、2004年「マイルズ・モソップ・ワインズ」をスタート。家族でワインビジネスを成功させるという夢を実現します。2012年、名誉あるケープ・ワインメーカーズ・ギルド(Cape Winemakers Guild)のメンバーに選出され、2016年〜2017年の2年間、会長を務め ました。国内外で数々の賞と高い評価を得て、トカラを世界的なワイナリーに押し上げたマイルズ。2018年5月の退任後は自身のワイナリーに100%情熱を注ぎ、新たなワイン造りにも着手しています。

ワイン基本情報



マイルズ・モソップ・ワインズ チャプター・ファイブ シャルドネ
Miles Mossop Wines Chapter Five Chardonnay

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:白/辛口
品種:シャルドネ 100%
アルコール:13%
容量:750m



定価 4,000円(税込4,400円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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