アタラクシアホールクラスターピノ・ノワール 2022 Ataraxia Whole Cluster Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ヘメル・アン・アルド・リッジの人気生産者「アタラクシア」が手掛ける全房発酵のプレミアム・ピノ！不干渉主義、テロワール主義。同社のフラグシップでオーガニックで出来たブドウを使用したワイン。限定生産で限られたクライアントにのみ販売される希少な1本です。

【輸入元コメント】
明るい赤系果実、花の香り、紅茶の葉、新鮮なハーブ、スパイス、シナモン、土などの香り。心地良く明るい酸、細やかで繊細な渋み。ボディは中庸からフルボディ。華やかでピュア、繊細な美しさとともに落ち着きと深み、内からの力強さ、骨格、そして長い余韻を持ち合わせている。醸造家ケヴィンの30年の経験と情熱が詰まった、これまで以上にアタラクシアの土壌を感じさせるワインに仕上がっている。
料理：鴨肉、牛肉他、和食、中華、洋食など様々な料理。
ラベル：このワインは、非常にピュアで、テロワールを忠実に表し、人の手をほとんど加えていないということを表現するために「真っ白」なラベルを採用した。

受賞・評価

2022年ヴィンテージ：ティムアトキン92点

ワインができるまで

栽培/製造：オーガニック・ブドウを使用して伝統的な全房での自然発酵。これにより、よりアロマティックで、明るいフレッシュな活き活きとした果実感とリッチなワインになる。自然発酵後、ブルゴーニュ産の特別な225Lのフレンチオーク樽で11ヶ月熟成。新樽17%使用。終始、非干渉主義的なワイン造りのミニマリスト的アプローチ。製造においては少量のSO2以外は何も加えていない。生産量1440本の限定生産。

ワイナリーについて

2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。スカイフィールドと言われています。

ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。

↓アタラクシアワイナリー(http://www.ataraxiawines.co.za/g-photos.htmより)

↓近隣の「ヘルマナスの海と街」(とても素晴らしいところで、住みたくなる街の一つです。)

ワイン基本情報

アタラクシアホールクラスターピノ・ノワール
Ataraxia Whole Cluster Pinot Noir

原産国/地域：南アフリカ/ヘメル・アン・アルド・リッジ
タイプ：赤/ミディアムボディ
品種：ピノノワール
アルコール：12.5%未満
容量 750ml

定価	10,800円(税込11,880円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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