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オウデ・モーレン VS OUDE MOLEN VS Cape Brandy 【南アフリカブランデー】

“南アフリカブランデーの父”ルネ氏が設立した蒸留所「オウデ・モーレン」が手掛けるVSプレミアムブランデー!!
シェリー樽を使用して熟成し、華やかで深みのある香りが楽しめる逸品です!

完熟したアプリコットやはちみつの香りに、甘やかで香ばしいヘーゼルナッツやキャラメルのような香りが追いかけます。ソフトな口当たりですが、後半にかけて温かなアルコール感が広がります。水割りやソーダ割りもおすすめ。

【メーカーコメント】
シェリーウッドとクルミの香りに、アプリコット、バニラ、トロピカルフルーツのほのかな香りが加わります。味わいは、ふくよかでフルーティー、スパイスとナッツのニュアンスもあります。フィニッシュはソフトで個性的、そして長く続く余韻をお楽しみいただけます。
6ヶ月以上熟成させた上質なチェダーチーズと合わせると、口当たりは柔らかく、滑らかで、フルーツとシェリーの香りが完璧なハーモニーを奏でます。

受賞・評価


ミケランジェロ・国際ワイン&スピリッツ・アワード金賞受賞(2020)

ブランデーが出来るまで



品種:コロンバール、シュナンブラン
熟成は、熟成は厳選された54種類のシェリー樽を使用し、伝統的な「ソレラシステム(※)」により行われます。

VSケープブランデーの熟成に使用する樽の一部はスペイン産で、上質なスペインのシェリーを熟成させるために使用されていたものです。シェリー酒に漬け込まれた木と、ヨーロピアンオーク独特の繊細な味わいが融合し、非常に優れたものに仕上がっています。

(※)ソレラシステムとは
シェリーの熟成工程のひとつで、樽を3〜4段に積み上げ、下の段から順に年数の古いワインを入れる。出荷の際は最下段からボトリングされるが、その都度上段の新しい樽から古い樽へと注ぎ足して、伝統の味わいを継承し、味わいを均一に保つためのシステムのこと。

最上段には毎年3年物のブランデーが詰められ、毎年その20%が下段に移され、最下段からボトリングされます。熟成中にブランデーをブレンドすることで、VSケープブランデーに一貫した独特の複雑さを与えています。

また、VSグレードのケープブランデーはオーク樽で3年以上熟成させますが、Oude Molen VSに使用されているブランデーはこれよりも古いものが多く、VSグレードの中でも特別です。
フランスのコニャックでは、VSグレードの熟成期間は2年です。

生産者について



オウデ・モーレンは1910年、ルネ・サントハーゲンス氏によってステレンボッシュ郊外に設立された蒸留所です。(現在はエルギンバレーに移転)
ルネはコニャックで蒸留技術を習得した後、ケープでオウデ・モーレンを設立。瞬く間に評判を得るようになりました。彼の蒸留方法は当時画期的なものであったため、1924年に法律で定められ、現在もケープブランデーの品質基準を支えています。
今日もオウデ・モーレンのケープ・ブランデー・シリーズは、アフリカ南端の果実味豊かで熟成されたブランデーの究極の表現として、国際的に高く評価されています。

【ロゴマークの由来】

その昔、ステレンボッシュでは町の創設者を讃える催しが毎年開催され、その中で、オウムの絵が描かれた射的の競技が行われました。この競技はオウデ・モーレン蒸留所の近くで行われ、蒸留所のすぐそばにある丘は「パパガアイバーグ(オウムの山)」と呼ばれるようになりました。このことから、オウムの徽章と「Touchant tojours le but」(常に的を射る)というモットーが生まれ、ロゴマークにも使用されています。

【南アフリカブランデーおよびルネの歴史】
南アフリカにおけるブランデー製造の歴史は、1672年、オランダ船上でケープワインを蒸留したことから始まります。それ以来、植民地時代の訪問者の移り変わりとともに、製造方法は進化してきましたが、中でも最も有名なのは、レニエ・“ルネ”・ヴァン・アイベルゲン・サントハーゲンスです。

ルネは、南アフリカで初めて、フランスの古い伝統に従ったブランデー造りに取り組み、これこそが今日の南アフリカにおけるブランデー製造の礎を築くこととなりました。

本格的なブランデーに対する彼の情熱と、1924年のワイン・スピリッツ法の制定により、南アフリカは世界で最も成功したブランデー生産国の1つであり続けています。ルネが始めたブランデーの製造方法は今日でも使われており、彼は広く南アフリカブランデーの父と呼ばれています。

ルネはブリュッセル大学で化学工学を学んだ後、フランスの有名なブドウ畑でブランデーとワイン造りに情熱を燃やしました。1897年、南アフリカのビジネスマンとの偶然の出会いにより、ルネは南アフリカのプレトリアにある蒸留所に移り、そこでジンの蒸留方法を改良するなど、計り知れない才能を発揮し始めました。

1899年、アングル・ボーア戦争が勃発し、ルネのいた蒸留所の生産がストップ。そのためルネはフランスのコニャック地方に戻ることを決断しました。フランス滞在中は、ジンではなくブランデーの蒸留方法の改良に没頭しました。

戦後、南アフリカに戻ったルネは、幸運にもオークションで古いポットスチルを購入することができました。ルネとその妻は西ケープ州のステレンボッシュ地区に定住しましたが、伝統的なブランデー「ケープ・ドップ」の品質の低さに落胆。このことがきっかけで、ルネは本格的なブランデー製造の水準向上に生涯を捧げるようになりました。

ルネはその後、協同組合とゴールデンライオン蒸留所を設立し、1908年には農場のマネージャーにも就任しましたが、コニャック製造に関する知識を活かして、独自の高級ケープブランデーを製造することが彼の1番の夢でした。

1909年、ルネはステレンボッシュ郊外に位置するオウデ・モーレン農場を購入し、1910年、コニャック製造の伝統的な技術を用い、フレンチオーク樽で熟成させた初の高級ブランデー「サンティズ・プレミア・ブランデー」の製造を開始しました。このブランデーは南アフリカ全土に名声をもたらし、蒸留所は繁栄し始めました。

2003年以降、オウデ・モーレン蒸溜所はエルギンバレーに位置しています。3つの銅製蒸留器から、純度と果実味の両方で国際的に高く評価されるブランデーが生まれています。

基本情報



オウデ・モーレン VS ケープブランデー
OUDE MOLEN VS Cape Brandy

原産国/地域:南アフリカ/エルギンバレー
タイプ:ブランデー
主要品種:コロンバール、シュナンブラン
アルコール度数:40%
容量:750ml



販売価格 4,200円(税込4,620円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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