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クルーヴンバーグエイト・フィート・ホワイト 2023 Kloovenburg Eight Feet White 【南アフリカワイン】【白ワイン】

グルナッシュブラン、シュナンブラン、ルーサンヌ、ヴェルデーリョをブレンドした独自スタイルのリッチなワイン。
※若く硬い印象の為、少し寝かせてからお楽しみ頂くかや今飲む場合は早めの抜栓をおススメ致します。

【メーカーコメント】
外観は、緑がかったイエロー。香りは白い花、熟したシトラス、スパイスなど。味わいはリッチな舌触りがあり、バランス良く酸があります。ペアリングのおススメは、チキンなどを使ったクリーミーパスタ、サーモンやグリルフィッシュ等。

ワインが出来るまで

畑：密植栽培のブッシュヴァイン。シスト土壌で平均収量は4トン/ha
醸造：全てのブドウは早朝に手摘みで収穫。その後冷却（5℃）され、ブドウは一晩静置。
※ピュアで複雑さのあるワインに仕上げるため、様々な熟度でブドウを収穫します。
全房のままプレス。フリーランジュースのみステンレスタンクに入れられ、24時間8℃で寝かせられます。澱引き後に2000Lのコンクリートタンクに移され、ナチュラルな発酵は3か月間かけて行われます。自然な酸を残すためマロラクティック発酵はありません。
その後、7か月間、澱と共に樽の中でバトナージュされながら寝かせられます。

ワイナリーについて

1956年、クルーヴンバーグは、現在のオーナー「ピーター・ステファナス」の祖父である「デュ・トイ」と「デ・コック」によって買収されました。「デュ・トイ」はカルー地方の羊農家で、「デ・コック」はマルムズベリー出身の実業家で、市長も務めていました。

1957年、「ピーター・ステファナス」の両親「ピーター・スピエール」と「バーバラ」がクルーヴンバーグに移り住み、農業を始めました。しかし、二人ともブドウ畑の耕作には疎く、それは二人にとってかなりの挑戦でした。

「ピーター・ステファナス」はスワートランド高校を卒業した後、2年間の兵役を経てステレンボッシュ大学に通い、1987年にクルーヴンバーグの農場に参加しました。彼はその後、父親である「ピーター・スピエール」氏が引退するまでの2年間、共に働きました。

1988年、彼は「アナリーン」と結婚し、2人にはピーター・ステフ、ヨハン、アントン、ダニエルの4人の男の子が生まれました。彼らの子供たちはセラーで大いに手伝い、特にダニエルはアナリーンのオリーブの試飲を担当し、気に入ったものはみんなにも好評でした。子供たちはいつもクルーヴンバーグのさまざまな側面に関与し、それがエイトフィートというブランドが生まれた理由でもあります。彼らは「小さく始めて一生懸命働けば、成功は後からついてくる」という哲学を共有していました。

【セラー】

1997年、ピーター・ステファナスと彼の息子たち、そして友人たち数人がクルーヴンバーグ初のワイン、ピノタージュを作りました。当時は除梗機や破砕機がなかったため、手作業で茎から実を取り除き、足で踏んで皮を破る作業が行われました。果汁はステレンボッシュ大学で処理され、植菌、発酵、熟成が行われました。このワインはフィルターを通さず、手作業で瓶詰めされ、わずか200本しか生産されませんでした。

1998年には、ピーター・ステファナスは別の場所で10トンのシラーズと10トンのピノタージュを造り、これがクルーヴンバーグのラベルで初めてリリースされたワインとなりました。そして、2000年にはピーター・ステファナスは容量200トンのセラーを建設し、自らワインを造るようになりました。

ワイン基本情報

クルーヴンバーグエイト・フィート・ホワイト
Kloovenburg Eight Feet White

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：白/辛口
主要品種：グルナッシュブラン44%、シュナンブラン34%、ルーサンヌ11%、ヴェルデーリョ11%
アルコール：13％
容量：750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！