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ハッシャーノーティカス・ソーヴィニヨンブラン 2023 Hasher Nauticus Sauvignon Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

期待の新生ワイナリー「ハッシャー」が手掛ける清々しく上品なソーヴィニヨンブラン！！コンクリートエッグタンクや旧樽等を巧みに使い柔らかくピュアな果実感を出している素晴らしい一本です。

【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのあるレモンイエロー。濃淡はやや淡く軽い粘性、若い印象です。
香りはしっかりと感じられ、甘やかなグレープフルーツやレモン等の柑橘系果実、爽やかな青リンゴ、ハーブを思わせる清々しい印象です。
味わいはしっかりとありつつもヴィンテージの割に柔らかい印象。厚みのある果実味、爽やかな酸味、まろやかな甘み、余韻には豊かなフルーツ感が残ります。

【メーカーコメント】
このソーヴィニヨン・ブランの最大の特徴は、冷涼地区＆海の影響を強く受けているということが表現されている点。美しく高貴なシャルドネを思わせるような秀逸でエレガントな仕上がり。スターターからメイン料理まで幅広く使える。サラダ、シーフード、棒棒鶏など。

ワインが出来るまで

「ノーティカス」は、元々はラテン語の船員を意味する言葉。ここでは、船乗り達が荒波を航海してやってきた「大西洋」を意味する。
冷涼な気候と海に近いという特別な条件の2つの畑から収穫。収穫後、一晩冷却し選果、除梗、優しくプレス。発酵は、ステンレスタンクとコンクリート・エッグ・タンクを使用。ともに自然発酵をしてから後に人口酵母も加えた。発酵は３週間。30％はフレンチオーク(古樽)で、その他はコンクリート・エッグ・タンクで5か月熟成。

ワイナリーについて

地域：ウォーカーベイアッパー・ヘメルアンアード・ヴァレー設立：2021年
ベルギー人のフレデリックは少年時代、ハーマナスで夏を過ごしそして、この地に魅了される。2008年には妻のセリーヌと一緒に訪れ、この美しい場所で共にワイン造りをすることを誓い、2021年にハッシャー立ち上げの夢を叶えました。ワイナリー名は、妻のセリーヌハスペラス（Celine Haspeslagh）、夫のフレデリックヘルテン（Frederik Herten）の性を組み合わせてHASHERと名付け、少量だが高品質なワイン造りをしています。

標高は180ｍ。冷涼な大西洋からは5㎞の近さ。オンラス川沿いの畑で、川からも冷えた風が吹く。テロワール主義、持続可能な農業を推進。敷地内の野生動物や自然保護にも熱心に取り組んでいる。冷涼地区らしい綺麗な酸とキメ細やかで洗練された酒質、エレガンスを備えたワインを生産。

醸造には元ボスマンのナターシャ・ウィリアムズ、アドバイザーとして、同じへメルアンアード地区のワイナリー「ストーム」のハネス・ストームが務めており、将来性ある生産者です。

【アドバイザー：ハネス・ストーム】

ハネス・ストームは、ハミルトン・ラッセルで14年間ワインメーカーとして勤める。自身のプロジェクトであるストーム・ワインズは、伝統的な手法を用いて、可能な限り最高のピノ・ノワールを手作りすることに専念している。

【ワインメーカー：ナターシャ・ウィリアムズ (写真：右）】

彼女はスワートランド地方の小さな村で育ち、ステレンボッシュ大学でブドウ栽培とワイン醸造学を学びました。2016年にはカリフォルニア、ロシアンリバーバレーの有名なワインメーカー、メリー・エドワーズの下でシャルドネとピノ・ノワールの醸造技術を磨きました。ナターシャのワイン造りへのアプローチはシンプルで、自然な方法で、テロワールとブドウ品種の純粋な表現でワインを造るのです。その結果、冷涼な気候の場所で作られたエレガントで誠実なワインが生まれます。

ハッシャー・ファミリーの紋章は、品質とシンプルであること。そして、山々、なだらかな丘、そしてウォーカー湾を一望できる景色を表現している。

ワイン基本情報

ハッシャーノーティカス・ソーヴィニヨンブラン 2023
Hasher Nauticus Sauvignon Blanc

原産国/地域：南アフリカ/アッパー・ヘメル・アン・アールド
タイプ：白/辛口
アルコール度数：12.5%
主要品種：ソーヴィニヨンブラン100%
容量：750ml

定価	3,500円(税込3,850円)
販売価格	3,045円(税込3,350円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！