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ブーケンハーツクルーフステレンボッシュカベルネ 2023 Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの人気プレミアムワインの生産者、ブーケンハーツクルーフが造る「7つの椅子」シリーズのフラッグシップカベルネソーヴィニヨン！最高峰のプレミアムワインの一つです！

<メーカーコメント>
フレッシュなプラム、ブラックチェリーの力強い香り。また、ブラックベリー、ブルーベリー、ハーブやスパイスの香りも加わり複雑な香りにしている。ワインは柔らかく滑らか、ココアパウダーのような細やかな渋みとバランスの取れた酸とフレンチオークがアーシーで熟したダークな果実感の風味を伴ってクラシックなカベルネソーヴィニョンに仕上げている。フィニッシュは、ローズマリーやケープフィンボスの風味を伴っている。

このワインは、タイトでフォーカスされたボディと酸、凝縮した豊かな果実と華やかでリッチな味わいが魅力。年を追うごとにステレンボシュ・カベルネの存在感が増し、オーナー兼醸造家のマーク・ケントがこの地区のカベルネにこだわったことが理解できる。南アフリカ、ステレンボシュ地区を代表する素晴らしいカベルネの1本。

受賞・評価

2022年ヴィンテージ：ティムアトキン95点、プラッターズガイド5つ星
2019年ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
2015年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2014年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
※97年の「ブーケンハーツクルーフのラベル」になってからは、毎年ジョンプラッター・ワインマガジン（南ア）で5星（満点）か4.5星を取り続けています。また、2005年6月号の南アフリカワイン雑誌「WINE」の読者アンケート「今、南アフリカで最も伸びているワイナリー」に選ばれています。
あのロバートパーカー氏が5つ星生産者として評価しています。

ワインが出来るまで

このワインに使用されているブドウは、ヘルダーバーグの北西向き斜面と、ブロッテンバーグの南東側斜面という、特に優れた区画から収穫されています。これらの畑は、風化した花崗岩にテーブルマウンテン砂岩、そして鉄分を豊富に含む「コーヒークリップ土壌」と呼ばれる岩の多い土壌が混在。特にこのコーヒークリップ土壌が、赤ワインにミネラル感とエレガンスを与えていると評価されています。

また、畑はフォルス湾から吹き込む涼しい海風の影響も受け、ワインに鉛筆の芯や石のようなミネラル感が表現される要因となっています。

2022年ヴィンテージは、冬に理想的な降水がありましたが、開花期の強風や、1月の35℃超の熱波といった厳しい条件も重なり、収穫量はやや減少。しかし、実は小粒で凝縮感が増し、結果的には分析データも優れた、健全でしっかりとした発酵が可能なブドウに育ちました。

ブドウはすべて手摘みで収穫され、フランシュフックのワイナリーに運ばれたのち冷却。区画ごとに丁寧に除梗・破砕し、チューリップ型のコンクリートタンクで27～30℃の温度管理のもと、マセラシオンと自然発酵を行います。発酵中は頻繁にパンプオーバー（液循環）を行い、アロマや色調、タンニンを優しく抽出。

発酵後は、地下のセラーにて、225リットルのフレンチオーク樽（ライトトーストの新樽60%、残りは中古樽）で長期間のマロラクティック発酵を経て22ヶ月の熟成。長期熟成にも十分耐えうる、構造のしっかりしたワインに仕上がっています。
熟成ポテンシャル：約15年

ワイナリーについて

ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。

1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。

ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。世界完全割当のトップレンジは飲めたらラッキー！

ワイン基本情報

Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon
ブーケンハーツステレンボッシュカベルネ・ソーヴィニヨン

原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
アルコール度数：14.5%
容量:750ml

定価	11,000円(税込12,100円)
販売価格	9,630円(税込10,593円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ！！

ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

3,850円(税込4,235円)
アルヘイトカルトロジー Alheit Cartology 2023 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ティムアトキン氏格付け1級ワイナリー。ユニークな新生ワイナリーが造るプレミアムシュナンブラン。

7,190円(税込7,909円)
ラールワインズサンソー Rall Wines Cinsault 2023 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

華やかな香りと透明感。口当たり優しい穏やかなサンソー紅茶やスミレを思わせる高貴なフローラルアロマと、ラズベリー、クランベリーの赤系果実、全房発酵由来のハーブの香りが華やかに広がります。タンニンは極めて穏やかで、軽やかな果実味を、フレッシュで引き締まった酸が優しく支える、口当たり優しいサンソーです。

4,600円(税込5,060円)
デイビット＆ナディアアリスタルゴス 2023 David＆Nadia Aristargos 【南アフリカワイン】【白ワイン】

古樹から出来たシュナンブランやセミヨンなど複数品種を使用した柔らかく美しい複雑なブレンド白ワイン！

5,300円(税込5,830円)
デイビット＆ナディアエルピディオス 2022 David＆Nadia Elpidios【南アフリカワイン】【赤ワイン】

スワートランドの最もピュアで綺麗なワインの一つ！！ティムアトキン氏格付け1級の生産者「デイビット＆ナディア」造るスワートランドの自然派赤ワイン！！

5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、肉料理にしっかり合い、BBQや家ごはんでも気軽に楽しめる3本をセレクト！価格は少し良いものを飲みたい時に手に取りやすいラインで揃えています。どれを開けてもきちんと満足できる内容です。しっかりしたタイプが中心なので、フルボディ系がお好きな方にもおすすめです。

11,000円(税込12,100円)
デイリー充実ご褒美セットー泡・白・赤ー【南アフリカワイン】【セットワイン】

仕事終わりに「今日はよく頑張ったな」と一息つきたい夜や、週末に家族や友人と囲む食卓に。気軽に開けられるデイリーワインを中心に、少しだけ“いいワイン”も織り交ぜてセレクト。白ワイン多めで、これからの季節にも使いやすく、その日の気分や食事に合わせて楽しめる内容です。

10,980円(税込12,078円)
サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるシラー。ダンカン自ら100%手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のシリーズより1年長く熟成し、遅れてリリースされます。彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです！

6,470円(税込7,117円)
サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
夏に飲みたいスッキリ白・泡4本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、暑い夏に冷やして飲みたいシャンパーニュ製法で造られる本格派スパークリングと、すっきりした辛口でキレのある酸味が魅力の白ワインをセレクトしたです。カルパッチョや夏野菜のサラダ、冷しゃぶ、魚介料理など、夏の食卓にぴったりです！

13,000円(税込14,300円)
ブランクボトルイムヒンターホーフカブーフ 2022 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

アンフォラと古樽で仕込んだ、ブランクボトルの個性派リースリング！！リースリング＝シャープで軽快、というイメージを変えてくれるリースリングです。青リンゴやライムを思わせる香りに、リースリングらしいほのかなペトロール香。しっかりとした酸がありながら、口当たりはまろやか。ほんのりとした甘みと旨味を感じ、酸と心地よい苦みが余韻まで続きます。

4,800円(税込5,280円)
ブランクボトルモメント・オブ・サイレンス 2025 BLANKBOTTLE Moment of Silence 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブランクボトルの看板的ワイン！2007年から造り続けているワインで、熟成ポテンシャルの評価が抜群に高いことで知られています。実際に、イギリスの著名なワインライターであるニール・マーティン氏が、10年熟成を経た2016年ヴィンテージをブラインドテイスティングした際、94点という高得点をつけました。

4,300円(税込4,730円)