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シティ オン ア ヒル・スワートランド・サンソー 2024 City on a Hill Swartland Cinsault 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ラズベリーや熟したイチゴに、ほのかにハーブのニュアンスが香ります。口に含むと、柔らかく滑らかな舌触りで、透明感のある綺麗な酸味とみずみずしい果実味が広がります。きめ細かく穏やかなタンニンが全体のバランスを整え、軽やかな飲み心地。

【輸入元コメント】
赤い果実やレッドチェリーなどの香り。優しく綺麗な酸、繊細で美しく透明感がある。一切の雑味が無く、サンソーのワイルドな（野性的な）感じや強いスパイス感もない。渋みは少なく、口あたりは柔らかくなめらかでシルキー。製造過程で優しいプレスによる綺麗なジュースを抽出したことが分かる。「スワートランド産の美しいピノノワールの様」と例えても良い。少し冷やして飲むのをお勧めする。トマト料理、鶏肉、豚肉、牛肉、羊肉、和食、中華、アジア系料理など幅広く。

ワインが出来るまで



植樹は1995-1998年。ブッシュヴァイン。土壌は花崗岩と鉄分の多い土壌。収穫は午前中に行われ、ブドウは冷たい部屋で一晩冷却。異なる区画ごとに分けて自然発酵。約50％が全房使用。約20日間果皮で浸漬後、バスケット・プレスで搾汁。マロラクティック発酵後、ワインはフードルと500Lの古樽に移し10ヶ月間樽熟成。生産量3461本。

ワイナリーについて



スワートランドのデイビッド＆ナディアの元アシスタントメーカーで、このブランドは彼自身のラベル。ワインは、テロワールを重視した自然派系アプローチ。デイビッドのワインより繊細で綺麗、優しいスタイル。既にジョンプラッター（南ア）でも５星を獲得しており、将来有望な若手醸造家。

「丘の上の町は隠れることができない」という聖書の一節が、アンドレ・ブリュインズがマルムズベリーの南に構える小さなワイナリーの名前の由来となっている。これは彼の精神性を反映したものだが、同時にスワートランドの土壌とブドウ畑の実力を見せつけたいという願望でもある。

「スワートランドは魔法のような場所だ。"そのパワーは共同体意識、土壌、ブドウ畑にある"」と彼は説明する。

彼はフランス、トゥルバッハ、スワートランドのワイナリーでの経験を経て、2015年にシティ・オン・ア・ヒルを立ち上げた。アンドレにとって、南フランスの気候条件と植樹はスワートランドを思い起こさせる。

彼はこの地域全体からブドウを調達し、ワイナリーでは最小限の介入しか行わない。ワインはコンクリートや古いオーク樽で自然発酵させ、粗い濾過のみで瓶詰めされる。

ワイン基本情報



シティ オン ア ヒル・スワートランド・サンソー
City on a Hill Swartland Cinsault

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：サンソー100％
アルコール：13.5%
容量：750ml



定価 4,500円(税込4,950円)
販売価格 3,920円(税込4,312円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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