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クローヌ アンフォラ ブラン・ド・ブラン 2023 Krone Amphora Blanc de Blancs 【南アフリカワイン】【スパークリングワイン】※8/11以降の出荷

泡の名手「クローヌ」が手掛ける、少量生産のヴィンテージ限定キュヴェ。
酵素・亜硫酸（SO₂）無添加、アンフォラで自然発酵・6か月熟成。ゼロ・ドザージュ、無濾過で澱とともに瓶詰め。タルバッハの古代砂岩土壌とシャルドネの個性を表現するブラン・ド・ブラン！

【メーカーコメント】
レモンを思わせる爽やかな香りに、さまざまな柑橘のニュアンスと、石を思わせるミネラル香が重なります。口に含むと、古代砂岩土壌由来の引き締まったミネラル感と、透明感のある伸びやかな酸が味わいの骨格をつくります。きめ細かな白亜質（チョーキー）な質感が心地よいグリップを与えます。中心には白リンゴと涼やかな白桃の風味。泡立ちはささやくように繊細で羽のように軽やかですが、口中では豊かな広がりを見せます。

エレガントで凝縮感があり、純度の高い味わい。ゼロ・ドザージュによる完全な辛口で、2023年ヴィンテージは、豊かな広がりと明るく鮮やかな表情を兼ね備えています。

ワインができるまで



2023年は、ブドウ樹が十分な水分を蓄えた状態でシーズンを迎えました。タルバッハ・ヴァレーでは冬の到来が遅く、降水量も平年を下回りましたが、休眠打破に必要な低温は十分に確保。生育期間中は健全な樹勢が維持され、葉は適度に日差しを取り込みながら、収量と品質のバランスに優れたブドウが実りました。

自然由来の酸、特にリンゴ酸が豊富に保たれたことで、総酸の高いクリーンなベースワインに仕上がりました。収穫は2023年1月4日に夜間から開始され、トウェー・ヤンガ・ゲゼレン（タルバッハ地区）として過去最も早い収穫となりました。

使用するブドウは、トウェー・ヤンガ・ゲゼレン（タルバッハ地区）の単一区画で栽培されたシャルドネ。古代砂岩土壌で育まれたブドウを、酵素や亜硫酸（SO₂）を一切添加せず、アンフォラで自然発酵を行い、そのまま6か月間熟成します。

ドザージュは行わず、澱引きもせずに澱とともに瓶詰め。その後、地下セラーで24か月熟成を経てリリースされます。シャルドネの個性とヴィンテージの特徴を素直に表現した一本で、瓶内熟成によって、さらに味わいを深めていきます。

ワイナリーについて



ケープタウンから北東へ向かうとタルバッハ地区がある。ワイナリー、クローヌ（トウェー・ヤンガ・ゲゼレン）は、この地区にあり、家族経営としてはこの地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古いという伝統的な家族クローヌ家が運営している。トウェー・ヤンガ・ゲゼレンとは難しい名前だが、「二人の若い独身男達」という意味で二人の若者によって始まった。
クローヌは、南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法でパイオニア的な存在として知られている。1950年代に低温発酵を導入、1985年にはナイト・ハーベスト（夜間収穫）を導入、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングをリリース、1995年にはフランス・シャンパーニュのマム（Mumm）社と提携。他にも地下セラーでスパークリングワインを生産するなど、今では他社も導入しているが、南アフリカでは全て初めての試みだった。現在は雇用創出のためと、できるだけ機械を使わず、手作りにこだわっている。


1950 - N.C. Krone Snr

ワイン基本情報



クローヌ アンフォラ ブラン・ド・ブラン
Krone Amphora Blanc de Blancs

原産国：南アフリカ/タルバッハ
タイプ：スパークリング/白/辛口
主要品種：シャルドネ100%
アルコール：11.91%
容量：750ml



定価 11,300円(税込12,430円)
販売価格 8,173円(税込8,990円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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