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リチャード カーショウ エルギン シャルドネ クローナル セレクション 2019 Richard Kershaw Elgin Chardonnay Clonal 【南アフリカワイン】

マスター・オブ・ワインが手がける南ア最高峰のシャルドネ。エルギンの冷涼な気候と卓越した土壌が緻密で、驚くほどの長いミネラル感をワインに与えています。 エレガントで優しいスタイルでありながら、程よいオークの風味と白いピュアな果実を感じます。

【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのあるレモンイエロー。濃淡はやや濃く、粘性は軽く若い印象です。香りはしっかりとあり、熟したミルキーなリンゴやグレープフルーツ、レモン、ナッツ、黄色い花、火打石など複雑な印象。味わいはしっかりとしていて、豊かな果実感にしっかりとした酸味、マイルドな甘味、ほのかな塩気。余韻にはウッディでミルキーな風味や酸が良く残ります。飲みごたえのある複雑な一本。満足度も高いです!

受賞・評価歴



2020ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2019ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2015ヴィンテージ:ティムアトキン95点
2014ヴィンテージ:下記、ティムアトキン氏MWの逸話(※)参照
2013ヴィンテージ:ジョンプラッターズワインガイド5つ星
2012ヴィンテージ:ブルゴーニュ以外の世界のシャルドネTOP10(デキャンタ―誌)
2012ヴィンテージ:ジョンプラッターズワインガイド5つ星



(※)ティム・アトキン氏のテイスティングでの逸話
英国を代表するワインライター、ティム・アトキンMW。
彼もまた『マスター・オブ・ワイン』の称号をもつ一人です。毎年南アフリカで行われるLismore Tastingに、ティム・アトキン氏はトップクラスの南アフリカ産シャルドネのほか、彼のマイセラーに入っていたブルゴーニュ産をはじめとする厳選された14本を持ち込みました。この異なる産地のワインが混ざった興味深いブラインド・テイスティングで一位を獲得したのが、なんとカーショウ氏の2014年産シャルドネ!全35本中総合ランキング、ティムの個人評価ともに第1位の栄冠でした。
テイスティングには南アフリカの多くの醸造家も参加した中での堂々の第1位評価が、カーショウ氏のシャルドネの実力全てを証明しています!


ワインが出来るまで



醗酵:全房プレス(615L/1トン搾汁)、ブルゴーニュ樽醗酵(天然酵母、228L&500L)
熟成:ブルゴーニュ樽7カ月(新樽比率42%、228L&500L)

ワイナリーについて



2016年2月時点で、世界24か国に340人しかいない「マスターオブワイン」の称号を持つ「リチャードカーショウ」氏が手掛ける2012年設立の新生ワイナリーです。


<リチャード・カーショウ氏>

イギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。その中でも自身でワイン造り
を行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。



ワイナリーは2012年1月に設立されました。
南アフリカで最も冷涼な産地として知られるエルギン地区で、選び抜かれたクローンを細かく土壌に合わせ区画分けした畑で栽培し、早朝に手摘みにて収穫。エルギンは標高が高く海に隣接しており、霧の影響を受けることから寒暖差が大きく生まれます。

醸造面では、人的介入を極力無くしています。秋の早朝に手収穫されたブドウは、底の浅いトレイに入れられすぐプレス機に移され全房のまま優しくプレスされます。得られる果汁は1トン当たり600リットルと少量。果汁は重力に沿って安定期間を置かずにすぐ木樽に移されます。清澄されていない果汁は、やがて野生酵母だけで発酵がはじまります。辛口ワインになるまで進んだ後、マロラクティック発酵の前で止められます。その後厳選したブルゴーニュ樽で5か月間(ヴィンテージの状況により、さらに4〜6か月間澱引きまで熟成を経る場合もあります)の熟成を経ます。その後ブレンドしボトリングされ、それぞれのボトルには個別の番号が付けられます。

大半はブルゴーニュの選ばれた職人の樽を選び、フランス産のオークのみ使用しています。40%以上は新樽で、その他は2〜3年落ちの228L樽が使われます。

このようにしてこの土地のテロワールが最大限に引き出されたワインが生まれることがカーショウ・ワインの醍醐味となっています

ワイン基本情報



リチャード・カーショウ・ワインズ エルギン シャルドネ クローナル・セレクション
Richard Kershaw Wines Elgin Chardonnay Clonal Selection

原産国/地域:南アフリカ/エルギン
タイプ:白/辛口
主要品種:シャルドネ100%
アルコール度数:13.5%
容量:750ml



定価 7,600円(税込8,360円)
販売価格 6,600円(税込7,260円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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