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アルヘイトカルトロジー Alheit Cartology 2021 【南アフリカワイン】【白ワイン】

南アフリカのシュナンブランの質の高さを世界に知らしめたシュナンブラン主体ブレンド白ワイン！

アルヘイトは、ティムアトキン氏格付では、ここ最近毎年1級をキープし、カルトロジーのファーストヴィンテージの2011では、ワインアドヴォケイト(米)96点！そして、デキャンター(英)では2013年世界のトップワイン4に選ばれました！

このカルトロジーのワイン。まずブドウの調達がユニークで、南アフリカ国内中から品質の高いブドウを集めていて、約9か所の畑を利用しています。以前、オーナーのクリスさんにお会いしたのですが、彼は、やはりブドウの調達を重要視しており、一番遠いところで数百キロ。車で5時間以上もかかると言っていました。
日本で言えば、極端な話、醸造家が長野や山梨、東北、北海道からブドウを集めているようなものです。
また、彼らのホームページTOPには「Great Wine Vineyard 99%, Cellar 1%」（素晴らしいワイン：畑99%、セラー1%）と書かれており、それだけ畑を重要と捉えているのが良く分かります。

そんなアルヘイトカルトロジーというワイン。是非、味わっていただきたい逸品です！！
非常に綺麗で透明感のあるミネラルや酸、そして果実がバランスよくまとまっています。樽のニュアンスは感じつつも、上品で繊細。深みのある味わいです。

【メーカーコメント】
「カルトロジー」は「地図／Carto」と「〇〇学／logy」で「地図学」というクリスの好きな言葉で、「ケープの母なる大地の伝統と移り変わりを、毎年のワインを通して探求する」というコンセプトで造られたキュヴェで、満足のいくヴィンテージのみリリースされます。この土地ならではの伝統的な区画に拘り、古樹のブッシュヴァイン（株仕立て）で、古くからの品種であるシュナン・ブランとセミヨンのみが使われます。味わいはミネラルに富み、フィネスが存分に感じられ、２品種の個性が見事な骨格を成しており、正に海と山の自然に恵まれたケープならではのテロワールが生かされています。今ではまさにケープの旗手と言えるほどの地位を築いています。

ワインが出来るまで

ブドウは収穫後、区画ごとに分け、卵型のコンクリートタンク、ステンレスタンク、テラコッタ製タンク、フードル、古樽を用いて、3週間から11カ月間、野生酵母による自然発酵を促します。
熟成は、発酵樽のままシュールリーにて12ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに6カ月間寝かせます。

ワイナリーについて

2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。クリスとスーザン・アルヘイト夫妻は、ケープワインインダストリーで働きながら世界のワイナリーを多く訪れ、その経験により「ケープ土着の品種を使ってテロワールを表現したい」と思うに至ります。クリス氏は標高300メートル前後、海風や山おろしのある乾燥した区画に植えられている古木に着目。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。

南極大陸から流れる海流の影響を受け、緯度の割に冷涼な気候を保っています。ワイナリーの本拠地はヘルマナスですが、葡萄は各地の栽培家と契約して条件にかなったものを購入しています。主に30年以上の古木が植わった小区画の畑ですが、樹齢のみを考慮しているのではなく、各区画の立地条件を非常に重要視しています。天然の酸の高い澄んだ味わいを持ったシュナンブランを収穫するため、大西洋からの冷涼な海風は畑に不可欠と考えています。

ワイン基本情報

Alheit Cartology
アルヘイトカルトロジー

原産国/地域：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：白/辛口
品種：シュナンブラン90%、セミヨン10%
アルコール：13.0％
容量 750ml

定価	6,500円(税込7,150円)
販売価格	5,690円(税込6,259円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！