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ルリッシュ カベルネソーヴィニヨン リザーブ 2019Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve【南アフリカワイン】【赤ワイン】残り僅か

"クラシックで滑らかなタイプ" のカベルネソーヴィニヨン！！ルリッシュのフラッグシップとなるキュベです。

ル・リッシュのフラッグシップ・キュベで、収量の少ない古樹の中でも特に品質の優れた良年のブドウのみを 用いて造られます。今ヴィンテージは南アフリカにおけるワイン指標となる「Tim Atkin MW, SA Special Report」で "Wine of the Year for Cabernet Sauvignon" に選出されました。

【メーカーコメント】
黒い赤果実と甘いチェリーのアロマがミントやシダーの香りとバランスしています。口に含むとクラシックなカベルネのフレーバーと柔らかく柔軟なタンニンがしっかりとした構成を持ちながら現れます。リッチでジューシーな印象に続き、エレガントでしなやかな味わい、そして長くいつまでも続くフィニッシュにつながります。

受賞・評価歴


2015年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5つ星
2009年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2008年ヴィンテージ：プラッターズガイド5つ星 & Red Wine Of The Year
南アフリカTOP100ワイン選出、他

ワインが出来るまで



カベルネ・ソーヴィニヨン100%。ステレンボッシュの3つの地区の畑からのブドウを使用しています。

1つ目はヨンカースフック・ヴァレーのもので、その谷底は花崗岩土壌から砂質砂利土壌まであります。2つ目はヘルダーバーグ地区の低いところに位置する斜面で海から近いことからその影響を受けており、またコーヒー色の石を伴う砂利質の土壌です。海からは5�辧�20�劼竜�離。樹齢は9〜14年。標高は100〜200mです。

収穫のタイミングは見た目、味わい、分析といった細心の考察を経て決められます。典型的なブドウのフレーバー、タンニンの構成や熟度は選定にあたっての主な要因となります。樹齢が高く収量が少ない木から出来たブドウを使用しています。ブドウは収穫後、セラーまで小さな輸送箱にて運ばれます。厳しい選果をしたあとで、除梗・破砕が行われます。

醸造のアプローチはシンプルかつ革新的です。基本的には上部が空いている発酵槽を使い、発酵の温度をコントロールしつつ櫂入れを行います。果実は除梗された後選別され、コンクリートタンクに移します。そこで酵母の接種が始まります。手作業のピジャージュは色、タンニン、フレーバーを最大限に抽出するよう行います。
Cabernet Reserveはこの開口式のタンクで第一次発酵の後、マセラシオン期間を延ばして行います。この延長期間はプレスするまで、タンクの蓋をします。こうしたことによりタンニンの質、バランス、ワインの抽出を向上させます。発酵後、ジュースをプレスし、フリーランジュースと選ばれた果汁がフレンチオーク樽に移され、第二次発酵及びマロラクティック発酵に移っていきます。24ヵ月の樽発酵(フレンチオーク新樽71%)の後、ワインはボトリングされ、手作業でエチケット貼りを行います

ワイナリーについて



1996年にエティエンヌ・ル・リッシュにより設立された家族経営のワイナリーです。エティエンヌはカベルネ・ソーヴィニヨンの魔術師と呼ばれる生産家です。ステレンボッシュらしさを体現する極上のカベルネを造るために最上のカベルネ産地とされているエルダーバーグ地区にセラーを設けています。

生産量はスタンダードキュヴェでも毎年5000ケース。リザーヴクラスともなると約500ケースという希少性も高く、またそれだけの価値があるワインです。


ワイン基本情報



ルリッシュ カベルネソーヴィニヨン リザーブ
Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :赤/フルボディ
主要品種 :カベルネソーヴィニヨン100％
アルコール :14.5％
容量 :750ml



定価 10,500円(税込11,550円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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