ジャーニーズエンドデスティネーションシャルドネ 2018 Journeys End Destination Chardonnay 【白ワイン】

厚みのあるリッチでまろやか、そしてナチュラルなテイストのシャルドネ！！

【Tasting Note】
外観は、澄んだ輝きのあるレモンイエロー。濃淡はやや濃く軽い粘性、若い印象です。香りは、しっかりと感じられ、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘系果実、メロン、梨、白胡椒、カスタードやヴァニラなどの甘い香り。味わいは、厚みのある果実味に、しっかりとした酸味。まろやかな甘味、コクや深みのある旨味や苦味を感じ、滑らか。余韻には優しい酸が良く残ります。厚みのあるリッチで滑らかなシャルドネです。今飲んでも美味しいワインですが、もう少し寝かせるともっと良くなります。

受賞・評価

2018年ヴィンテージ：ティムアトキン92点

ワインが出来るまで

僅か2.5haの手収穫されたシャルドネだけを使用し、野生酵母を使ってアルコール発酵、バトナージュと10%のマロラティック発酵を行い、フレンチオークで10か月熟成しています。生産量8,300本。

ワイナリーについて

ジャーニーズエンドは、ステレンボッシュに位置しているワイナリーで、ガブ家（イギリス系のファミリー）が、1995年に始めたワイナリーです。

当初は、20haだった敷地でしたが、2011年7月には120ha(東京ドーム25～26個分)まで拡大され、急成長しています。

ガブ家は、極めて環境に優しいサスティナブル農法を実行しています。南アフリカが世界に誇る環境基準に完全に則り、WEITA, IPW, BWI と言った環境に関するワイン造りの規格や団体に参画しています。
具体的には、ソーラーシステム等を導入し、環境に優しいエネルギーを使用しており、また、畑では蜂の巣を60個畑に置き、自然に受粉出来るようにしています。その他、フクロウを飼っており、げっ歯類などの駆除に役立っています。畑には小麦が植えられており、小麦は上質な土壌を保つのに役立ち、雑草が生えるのを防ぎ、ルピナスとともに土壌の窒素の量を増やしてくれます。
最近では、フェアトレードの認証も取得し、環境だけでなく人に優しいワイン造りを行っています。

ワイン基本情報

ジャーニーズエンドディスティネーションシャルドネ
Journeys End Destination Chardonnay

原産国：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種：シャルドネ100%
アルコール度数：14%
容量：750ml

定価	5,400円(税込5,940円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！