ヴィリエラスタンドアローンピノ・ノワール 2021 Villiera Stand Alone Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

あの人気ヴィリエラが手掛けるピノ・ノワール！
上品で妖艶な香りと滑らかでコクのある果実味。ヴィリエラらしい親しみやすいテイストは残しながらもしっかりと本格的に造られたアッパーレンジの上級ピノ！！

通常はステレンボッシュに拠点を置くヴィリエラですが、このワインはピノ・ノワールの名産地「アッパー・ヘメル・アン・アールド」産のブドウを使用。ほんのりとスパイシーな印象を持たせるため30%全房発酵を行い、複雑な味わいに仕上げました。ピュアで美しい果実味を感じるとともにほのかにハーヴィシャス＆スパイシーな印象。

【メーカーコメント】
外観は澄んだ輝きのある紫がかったルビー色。濃淡はやや淡く、軽い粘性、若い印象です。香りはしっかりと感じられ、コショウやナツメグ、ハーブを伴う野イチゴ、チェリーなどの果実の香りを感じます。味わいはしっかりと感じられ、しっかりとした酸味、ほのかな甘み、上品な樽の風味を伴うまろやかさな果実味。余韻にはほのかな甘みや酸味、スパイシーなハーブの風味がよく残ります。満足感のある素晴らしいピノ・ノワールです。2日目になると、全房による少し青いニュアンスが増してきます。

ワインが出来るまで

ブドウの収穫は早朝の涼しい時間帯に行われています。70%は除梗、残りは全房のまま使用します。
醸造家のザンダー氏は、ワイン醸造過程においては、不干渉主義。できる限り手を加えないナチュラルな方法での醸造を心がけています。発酵やマロラクティック発酵は、解放式のタンクにて自然発酵が行われます。その後10日間のマセラシオン。20%は新樽を使い、それ以外は旧樽にて10か月間熟成します。

ワイナリーについて

1983年、従兄弟同士のジェフとサイモンが共同で設立した家族経営のワイナリーで、ステレンボッシュ郊外にあります。
最新鋭の設備を保有しているワイナリーですが、同時にMCCのような伝統的な製法にもこだわってワインを造っています。

畑は、およそ180ヘクタール。収量は、ブドウの質を保持するため、8Ton/Haと低収量です。1980年代は、ヴィリエラの5%が赤ワイン用のブドウを造っておりましたが、現在では40%にまで上がってきています。

また、ヴィリエラは、2003年に「Domaine Grier」というワイナリーを南フランスでも立ち上げ、数々の賞を受賞しています。

ワイン基本情報

原産地：南アフリカ/アッパー・ヘメル・アン・アールド
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

定価	5,320円(税込5,852円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！