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ボッシュクルーフエピローグ 2023 Boschkloof Epilogue 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ステレンボッシュ産シラーの決定版。美しくエレガントでありながらスパイシーで力強い余韻を持つ素晴らしいワインです。ティムアトキン99点の超高評価ワイン！モダンなローヌ・スタイルで、南アフリカの中でも最も美しく洗練されたシラーの1本と言えます。

※入荷本数ごく僅かの希少ワインのため、おひとり様1本とさせていただきます。

【メーカーコメント】
赤や黒系のベリー、濃厚なチェリー、プラム、白コショウ、ドライハーブ、スパイス、スミレや香水などの豊な香り。爽やかで綺麗な酸、フレッシュで凝縮した果実はジューシー。細やかなでしっかりした渋み、シルキーでなめらかな口あたり。コンクリートタンクを使用したピュア＆フルーティなスタイル。決して重くない、しなやかなボディを持ち、バランス良く美しくまとまっている。赤系果実の豊かな風味は最後まで続き、エレガントな余韻の長いフィニッシュ。モダンなローヌ・スタイルで、南アフリカ・ステレンボシュ地区で、また、同国全体で考えた上でも最も美しく最高峰のシラーの1本と言える。商品名「エピローグ（結び）」に相応しいワインで、醸造家リーネンの職人技であり、ワンランク上の領域（世界）を感じさせてくれるワイン。
おすすめ料理：ローストビーフ、牛ステーキなどの牛肉料理やラムチョップなどの羊肉料理。

受賞・評価

2023年ヴィンテージ：ティムアトキン99点
2020年ヴィンテージ：醸造家リーネン曰く、「歴代で最も洗練されたヴィンテージ」、ワインマグ96点、
2014年ヴィンテージ：2016ティムアトキン・レポートで「シラーの新しいベンチマーク（優れた見本）と言わしめ、当時南アフリカの赤ワイン歴代最高点である98点獲得。

ティムアトキンの南アフリカワイン・レポートで2016年以降平均98点と驚異の高得点を毎年獲得している。ティム・アトキン・南アフリカワイン格付け1級生産者。

ワインが出来るまで

ステレンボシュ・ヒルズのトップにあるエピローグ・シラー用の特別な1区画だけの畑で植樹は1996年。土壌は風化した花崗岩。収穫後、60％を全房でプレスして発酵。その後、60％はコンクリートタンクで熟成14～16ヵ月、40％は新樽のフレンチオーク（400L）で熟成し、ブレンド。可能な限り自然なアプローチで製造している。
熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+10-15年。

ワイナリーについて

ボッシュクルーフは、創業者のジャックス・ボーマンとその息子リーネン・ボーマンが運営しているブティックワイナリーです。25ヘクタールの土地で、ステレンボッシュから西に8kmの場所に位置しています。
ボッシュクルーフの由来は、木々やブッシュ、野生動植物の住む深い渓谷から来ています。
動物は、鹿やハリネズミ、マングース等が住んでいます。

畑は、ヘルダーバーグ山とステレンボッシュ山の裏側の丘に有り、最も標高の高い場所からケープタウンのテーブルマウンテンはフォールス湾を見ることが出来ます。
土壌は、ミックスタイプの土壌で貝殻層、砂利、泥などがあります。夏は日中気温が安定して高く、涼しい風が海側から吹き、また標高が高く夜は涼しくなります。この気温が健康で良いブドウを安定的に育ててくれます。

1995年に設立され、最初の収穫は1996年に行われています。
セラーの容量は、約200トンほどのブドウを収納できるほどの大きさです。彼らはそのくらいがマネジメント出来る大きさと考えており、常にブティックワイナリーとして運営しています。

収穫は、果実のフレーバーと熟れ具合のバランスが取れた時に手摘みで行なわれます。
涼し気で健康な状態を保ちながらセラーに入れ、人の手を出来るだけ介さないようナチュラルに造っていきます。

赤ワインは、温度コントロールできるステンレススチールタンクにて発酵され、慎重にスキンコンタクトされます。酸化防止剤添加はごく最低限行なわれ、重力を利用した設備を利用して醸造しています。
パンピング等は最低限に留めており、熟成はフレンチオークにて行います。フィルターは軽く必要な時に行います。

父ジャックス・ボーマンは、大学で農業や果実学等を学んだ後、南アフリカの数々の名門ワイナリーで実績を残しています。経験したワイナリーは、シモンシッヒ、その後ラ・モッテにてワインメーカーを務めます。そして、ルパート＆ロートシルトで製造部門のディレクターを務め、ワインコンサルタントのミシェル・ロランと共に働きます。1996年、ついに彼は自分の事業を始めます。
息子も同様に大学で農業を学び、フランスで経験を積み、現在のボッシュクルーフに従事しています。

ワイン基本情報

ボッシュクルーフエピローグ
Boschkloof Epilogue

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :赤/フルボディ
主要品種 :シラー100%
アルコール :13.8%
容量 :750ml

定価	13,000円(税込14,300円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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