グラハムベックウルトラブリュット 157 2009 Graham Beck Ultra Brut 157 【南アフリカワイン】【スパークリング】

2度と手に入らない泡！！大人気グラハムベックの特別企画『アーティザン・コレクション』第3段。超希少限定MCCが入荷！日本への入荷はわずか210本！当店入荷36本の超希少品！！
※お一人様1本までとさせていただいております

完璧な泡を求めて、南アフリカの地で瓶内二次醗酵（MCC）ワインに特化し、スパークリングワインの生産を行ってきたパイオニアにして、最高峰の造り手として高い評価を受けるグラハム・ベック。

蔵の誇りをかけ、そして醸造家の飽くなき探求心を追い求めるべく『ア－ティザン・コレクション』プロジェクト。醸造家の優れた感性と芸術性、技術力を持って作り出されるニッチであり、卓越した品質の、そして二度と同じものはできない、唯一無二のシリーズ。

このエクストラブリュット157 2009年は、長期熟成スパークリングです。デゴルジュマンまでの157 カ月間、ワインは滓と共にカーブの中でも最も涼しい場所に貯蔵され、優美さと熟成感を構築。デゴルジュを終えた今、素晴らしい生命力と長期熟成によって生み出された魅惑のアロマを持つワインとなりました。

【メーカーコメント】
黄金色で持続的かつ穏やかな泡がグラスの中で弾けます。熟したリンゴや柑橘のコンポートのアロマ、花梨やレモン等の香り。口に含むとローストアーモンドや丁子、カルダモンなど複雑なテクスチャー、リコリス、杏子、バタースコッチのニュアンスも広がります。酸は力強く余韻を長くし、良く溶け込んだオーク由来の甘いアロマとのバランスが心地いい印象です。

ワインが出来るまで

全房プレス後 30% フレンチオーク樽、70％ステンレス・タンクを使い発酵します。( ピノ・ノワールはステンレス醗酵）。その後、フレンチオーク樽（205L、新樽 5%）にて7 ヵ月熟成。瓶内熟成期間は、157 カ月。残糖4.0g/L、ガス圧5.6 気圧。

ワイナリーについて

-----南アフリカのシャンパーニュ-----
南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から6年連続TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。

ワイナリーから見た周りの景色。

世界一美しいワイン産地と呼ばれる南アフリカのワイナリーらしく、とても美しい風景に囲まれています。

醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。

マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。
これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。
シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。

醸造家：ピーター氏（真中）

-----南アフリカを代表するエコ・ワイナリー-----

環境保全に取り組むワイナリー。

州都ケープタウンより2時間半の距離にあるロバートソンは、1990年代初頭から開発の始まった新しいワイン産地。その為、シャンパーニュのような歴史はありませんが、蔵では量より質にこだわり栽培技術・醸造技術の向上に徹底的に取り組み、低価格でありながらも素晴らしい品質のワインを産み出しています。

ここにあるグラハム・ベックが所有する敷地は、現在南半球に位置するワイン農場の管理地区のなかでも屈指の広大な面積を誇ります。

この自然豊かな環境を守るべく、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に勤めています。この他にも環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトに参加しています。

ワイナリー内部テイスティングルーム

ワイン基本情報

グラハムベックウルトラブリュット 157 2009
Graham Beck Ultra Brut 157

原産国/地域：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：スパークリングワイン
主要品種：シャルドネ51%、ピノ・ノワール 49%
アルコール：12.0％
容量：750ml

定価	8,800円(税込9,680円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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