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ブーケンハーツクルーフ フランシュック カベルネソーヴィニヨン 2022 Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet 南アフリカワイン・赤ワイン(6/12以降発送)

南アフリカの人気プレミアムワインの生産者、ブーケンハーツクルーフが造る「7つの椅子」シリーズのフランシュック産カベルネソーヴィニヨン！最高峰のプレミアムワインの一つです！

【メーカーコメント】
ブラックベリー、ブルーベリー、鉛筆の芯、エキゾチックなハーブやスパイスなど複雑な香り。中盤からイチジク、フレンチオーク樽由来のスパイシーな風味なども感じられる。また、レモンのような豊かな酸は、ワインにフレッシュさを与えている。
凝縮し豊かな果実味は活き活きとしていて、渋みは細やかで洗練されている。柔らかく、程良い緊張感のあるボディでリッチ＆シルキー、クラシックなスタイル。フレッシュさと決してパワフルではない、しなやかさを持った芯の力強さが同居している。最後にプラム、ダークチョコレート、スパイスなどの風味を持ってフィニッシュへと続く。
熟成を重ねることでより綺麗なワインになり、ヴィンテージ+5-10年くらいのスパンで、じっくり時間をかけて付き合いたい。

受賞・評価



2022年ヴィンテージ：ティムアトキン95点、プラッターズガイド4.5星
2020年ヴィンテージ：ティムアトキン95点
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン95点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2015年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2014年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
※97年の「ブーケンハーツクルーフのラベル」になってからは、毎年ジョンプラッター・ワインマガジン（南ア）で5星（満点）か4.5星を取り続けています。また、2005年6月号の南アフリカワイン雑誌「WINE」の読者アンケート「今、南アフリカで最も伸びているワイナリー」に選ばれています。
あのロバートパーカー氏が5つ星生産者として評価しています。


ワインが出来るまで



このワインに使われるブドウは、ワイナリーの自社畑（風化した花崗岩土壌）と、フランシュック渓谷の深い沖積土壌をもつ畑から収穫されています。特に、自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランは、14年以上にわたりオーガニック農法で栽培されており、ヴィンテージを重ねるごとにその品質は確実に向上。ワイナリーのこだわりが詰まったブドウが使用されています。

2022年ヴィンテージは、冬の気候に恵まれた一方、1月には厳しい熱波に見舞われ、畑の管理には細心の注意が求められました。しかし、その中でも選び抜かれた健全なブドウは、果皮と果汁のバランスが非常に良く、複雑さと調和を兼ね備えた仕上がりとなりました。

収穫はすべて手作業で行い、入念な選果と房の選別を実施。除梗も優しく行い、発酵はチューリップ型のコンクリートタンクで、低温浸漬後に自然発酵をスタート。発酵温度は27〜30℃に管理し、パンプオーバー（液循環）を丁寧に行うことで、色・香り・タンニンをしっかり引き出しています。

熟成は、225Lのフレンチオークで（ライトトーストの新樽95％使用、残りは中古の樽）で22ヶ月。マロラクティック発酵も樽内でじっくりと進められ、長期熟成にも耐えうる構造を持ったワインに仕上がっています。
熟成ポテンシャル：ヴィンテージから約15年。


ワイナリーについて





ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。

1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。

ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。世界完全割当のトップレンジは飲めたらラッキー！

ワイン基本情報


Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon
ブーケンハーツクルーフ フランシュック カベルネ・ソーヴィニヨン

原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン10%
アルコール度数：14.5%
容量:750ml



定価 9,400円(税込10,340円)
販売価格 8,170円(税込8,987円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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