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ブシャール フィンレイソン テート ド キュヴェ ピノノワール 2021 Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir 【南アフリカワイン

特定のヴィンテージにのみ造られる、ブシャール・フィンレイソンの最高峰キュヴェ。

赤系果実やラズベリーに加え、バラを思わせる華やかな香り。バニラや樽由来のニュアンスが重なり、エレガントで奥行きのある印象を与えます。味わいはドライで、伸びやかな酸と旨味が調和し、長い余韻が続く洗練されたピノノワール。

【輸入元コメント】
中程度のガーネット色。豊かなブラックチェリー、バラ、イチゴのアロマに、繊細なシナモンとエッセンシャルオイルのニュアンスが加わり、美しく溶け込んだオークのスパイスが香ばしくクラシカルで濃密なテク
スチャーを強調しています。華やかでエレガント、複雑で長めの余韻を持ち、2024~2034年の間がベストな飲み頃になるでしょう。
おすすめ料理：香ばしいカニや貝のリゾット、カリカリに揚げたジューシーな鴨胸肉、またクランベリーソースを添えた肉料理など。

ピノ・ノワールの最高峰となるテート・ド・キュヴェ・ピノ・ノワールは、特別なヴィンテージにのみリリースされるワインです。ブレンディングの際、ワインメーカーは各樽を丹念にサンプリングし、ヘメル・アン・アードのテロワールを完璧に表現しているものだけを選びます。その結果、他とは一線を画すピノ・ノワールが完成します。テート・ド・キュヴェはその土地を物語り、若いうちは力強く、熟成を重ねることで骨格と複雑さを増すワインへと変貌を遂げます。
ワインメーカーが最高のピノ・ノワールを披露する、数少ない機会として存在しているのです。

受賞・評価



(2021年ヴィンテージ)
パーカーポイント 94点
ジェームス・サックリング 95点
デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード 93点
ティム・アトキン・SAレポート 95点

ワインが出来るまで



ヘメル・アン・アードの気候は時折不安定になるため、このワインはピノ・ノワールが完璧に成熟したヴィンテージのみリリースされます。ブシャール・フィンレイソンのセラーの中でも最も品質の高いキュヴェであり、使用されるブドウの大半は自社畑で最も樹齢の高い樹のもので、平均樹齢は22年を超えます。収量が低く抑えられることでより果実は凝縮した状態で収穫されます。ワインメーカーが個々の樽を選びますが、今回は8樽のみセレクションされ、そのうち4つは新樽を使用しています。

ワイナリーについて



ブシャール・フィンレイソンは、南アフリカのウォーカーベイ地区ヘメル・アン・アード・ヴァレーに拠点を置く生産者で、冷涼気候に適したピノ・ノワールを中心に高品質ワインを手掛けています。敷地は125ヘクタール、そのうち22ヘクタールを自社畑として管理しています。

創設者ピーター・フィンレイソンは、ステレンボッシュ大学で醸造学を修め、ドイツ・ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだ後、ボッシェンダルやハミルトン・ラッセル・ヴィンヤーズにて経験を積みました。特にピノ・ノワールの造りで高い評価を確立し、1989年にはブルゴーニュの名門ブシャール家と提携。翌1990年に初の植樹を行い、1991年には買いブドウによるファーストヴィンテージをリリースしました。現在は2017年に就任したクリス・アルブレヒトがワインメーカーを務め、醸造チームを率いています。

ヘメル・アン・アード・ヴァレーは大西洋から数キロの距離に位置し、冷たい海風の影響を強く受ける冷涼な産地です。周囲を山に囲まれているため冬季の霜害が少なく、夏も比較的涼しい気候が続きます。その結果、ブドウは長い成熟期間を経て、酸を保ちながら複雑な香味を蓄えます。標高400メートルに達する区画もあり、ピノ・ノワールに理想的な条件を備えています。土壌はボッケフェルト頁岩に由来する二層構造で、上層は粘土と砂利を含み、下層は水分保持力の高い細粒粘土頁岩。これにより、ワインに凝縮度とミネラル感が付与されます。

畑ではブルゴーニュ伝統の高密植栽培を採用し、健全な競争によって果実の凝縮感を高めています。収量は低く抑え、手作業で丁寧に収穫。必要に応じて同じ畑を複数回収穫し、完熟した房だけを選び抜きます。

醸造においては伝統を尊重しながらも、アンフォラ発酵など革新的な技術も積極的に導入。多くのワインがヴィーガン対応であり、軽量ボトルへの切り替えによって年間6トン以上のガラス削減にも成功しています。また、所有地の約100ヘクタールを占めるフィンボス植物群の保護など、環境保全にも取り組んでいます。

ブシャール・フィンレイソンは、冷涼気候に適した品種栽培と厳格な畑管理を基盤とし、ブルゴーニュ的哲学と革新的醸造技術を融合させることで、南アフリカを代表するプレミアムワインを世に送り出し続けています。



ワイン基本情報



ブシャール フィンレイソン テート・ド・キュヴェ・ピノ・ノワール
Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir

原産国/地域：南アフリカ/ヘメル・アン・アード
タイプ：赤/ミディアムボディ
アルコール度数：13.0%
主要品種：ピノ・ノワール
容量：750ml



販売価格 21,850円(税込24,035円)
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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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