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クルーヴンバーグエイト・フィート・レッド 2023 Kloovenburg Eight Feet Red 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

凝縮した果実味としっかりとした骨格。シラー48%を主体に、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンをブレンドしたローヌ系レッドブレンド！
ラムやスパイスを使った料理など、肉料理と合わせたい赤！

【メーカーコメント】
濃いルビー色。赤いベリーや黒系果実に、フィンボスやスパイスの香り。凝縮した果実味としっかりとした骨格を持つ、ミディアム～フルボディ。

受賞・評価

2023年ヴィンテージ：ティムアトキン94点

ワインが出来るまで

畑：シラーズは垣根仕立て。グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンはブッシュヴァインの密植。樹齢は1～22年。収量は5～7トン/ha
醸造：すべて早朝に手摘みで収穫し、5℃に温度管理された部屋で一晩冷却。シラーの85%は破砕・除梗、15%は全房のまま。グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンは30%を全房、残りを破砕・除梗。9℃で3日間の低温浸漬。その後、開放式の発酵槽で品種ごとに自発的に発酵。抽出は1日2回のパンチダウンで行う。発酵終了後も7日間、果皮とともに浸漬。その後プレスし、300～500Lのニュートラルなフレンチオーク樽へ。プレスしたワインは別々に管理し、マロラクティック発酵も樽内で行う。澱からワインを移し、少量の亜硫酸を添加。合計9か月樽熟成した後、各品種をブレンドして瓶詰め。

ワイナリーについて

1956年、クルーヴンバーグは、現在のオーナー「ピーター・ステファナス」の祖父である「デュ・トイ」と「デ・コック」によって買収されました。「デュ・トイ」はカルー地方の羊農家で、「デ・コック」はマルムズベリー出身の実業家で、市長も務めていました。

1957年、「ピーター・ステファナス」の両親「ピーター・スピエール」と「バーバラ」がクルーヴンバーグに移り住み、農業を始めました。しかし、二人ともブドウ畑の耕作には疎く、それは二人にとってかなりの挑戦でした。

「ピーター・ステファナス」はスワートランド高校を卒業した後、2年間の兵役を経てステレンボッシュ大学に通い、1987年にクルーヴンバーグの農場に参加しました。彼はその後、父親である「ピーター・スピエール」氏が引退するまでの2年間、共に働きました。

1988年、彼は「アナリーン」と結婚し、2人にはピーター・ステフ、ヨハン、アントン、ダニエルの4人の男の子が生まれました。彼らの子供たちはセラーで大いに手伝い、特にダニエルはアナリーンのオリーブの試飲を担当し、気に入ったものはみんなにも好評でした。子供たちはいつもクルーヴンバーグのさまざまな側面に関与し、それがエイトフィートというブランドが生まれた理由でもあります。彼らは「小さく始めて一生懸命働けば、成功は後からついてくる」という哲学を共有していました。

【セラー】

1997年、ピーター・ステファナスと彼の息子たち、そして友人たち数人がクルーヴンバーグ初のワイン、ピノタージュを作りました。当時は除梗機や破砕機がなかったため、手作業で茎から実を取り除き、足で踏んで皮を破る作業が行われました。果汁はステレンボッシュ大学で処理され、植菌、発酵、熟成が行われました。このワインはフィルターを通さず、手作業で瓶詰めされ、わずか200本しか生産されませんでした。

1998年には、ピーター・ステファナスは別の場所で10トンのシラーズと10トンのピノタージュを造り、これがクルーヴンバーグのラベルで初めてリリースされたワインとなりました。そして、2000年にはピーター・ステファナスは容量200トンのセラーを建設し、自らワインを造るようになりました。

ワイン基本情報

クルーヴンバーグエイト・フィート・レッド
Kloovenburg Eight Feet Red

原産国/地域：南アフリカ/スワートランド
タイプ：赤/ミディアム～フルボディ
主要品種：シラー48%、グルナッシュ30%、ムールヴェードル15%、カリニャン7%
アルコール：14.25％
容量：750ml

販売価格	5,700円(税込6,270円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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