オートガブリエールトランキルスパークルロゼ NV Haute Cabriere Tranquille Sparkle Rose 【スパークリング】

爽やかなピノノワール100%の瓶内二次発酵スパークリング！

瓶内熟成わずか3か月の軽やか・フレッシュスタイル！ジューシーな果実味とキレのある酸。親しみやすい爽快スパークリング。

【メーカーコメント】
ストロベリーやレモンの皮、トロピカルフルーツなどの魅力的な香り。明るい活き活きとした味わい。フレッシュで切りっとした酸、クリスピーで豊かな果実の風味のこのスパークリングは、軽やかで爽快、クリーンでジューシーな気持ちの良いワインに仕上がっている。スッキリとした爽快な余韻は、またもう一口飲みたくなる。
おすすめ料理：タコス、スモークサーモン、出汁や醤油ベースのパスタ、キノコの和風パスタ、ペペロンチーノやボンゴレビアンコ、フレッシュトマトのパスタ、カッペリーニなどの冷製パスタなど優しい味のパスタ。フレッシュなサラダやチーズ、天ぷら、ギョーザ、春巻き、から揚げ、エビ、いくら、イチゴ、さくらんぼ、ピンクグレープフルーツなど。

ワインができるまで

「トランキル・スパークル」とは「静かな輝き」を意味する。このスパークリングの優しい細やかな泡をイメージした名前。瓶詰めしたピノノワールを2次発酵で3ヶ月熟成。滓引き、リキュール添加、打栓。

ワイナリーについて

ヨーロッパの宗教改革の影響で、フランスの新教徒ユグノー派の家族、ピエール・ジョーダンが南アフリカに渡り、1964年当時、フランス人が多く住んだフランシュックに土地を購入し苗木を植樹。1982年に現オーナーのフォン・アルニム家がフランシュックの美しい村に魅了されて購入。設立者のピエール・ジョーダンの遺産を継承し、フランシュックのコミュニティと共に発展することを願いながら、テロワールを表現することに重視している。

ワインは、シャルドネ、ピノノワール、スパークリング（MCC)の生産に特化。　家族の代表、アヒム・フォン・アルニムは、ワイン造りに対する先駆的な精神と革新的なアプローチを行いました。キャップ・クラシック（MCC)の製造は、南アフリカで最初の生産者の一人で、現在は第2世代のセラーマスター、タクアン・フォン・アルニムが、ワイナリーの遺産、誠実さ、革新の精神と情熱に敬意を払って更に成長を続けています。

【ユニークなテロワールを4つの要素】
オート・カブリエールは、フランシュック渓谷のユニークなテロワールを4つの要素「太陽、土壌、ブドウ畑（木）の融合そして、人間の情熱」で表現します。

太陽：三方山に囲まれた畑は、日照時間が少なく冷涼な気候は、ゆっくりな生育になり果実味と風味が増します。
土壌：シャルドネ、ピノノワールに最適な風化したテーブルマウンテン砂岩の沖積土壌と粘土土壌。
ブドウ畑：斜面は東と西の斜面を所有しており、西向の斜面にピノノワールが植えられている。
人：セラーマスターのタクアンと醸造家ティム・フックの情熱により収穫したブドウを芸術的なワインに変える。

【セラーマスター：タクアン・フォン・アルニム】
タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。
タクアン・フォン・アニムは、父の哲学である「太陽、土壌、ブドウの木、人」に従っており、自然の要素の完全なる調和がマジックを引き起こすと考えています。

ワイン基本情報

オートガブリエールトランキルスパークルロゼ
Haute Cabriere Tranquille Sparkle Rose

原産国：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：スパークリング/ロゼ/辛口
主要品種：ピノノワール100%
アルコール：11%
容量：750ml

定価	2,800円(税込3,080円)
販売価格	2,440円(税込2,684円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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