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ソーン・ドーターズ ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト Thorne&Daughters Rocking Horse 2018【南アフリカワイン】【白ワイン】

様々な品種を使い、西ケープ州の豊かな果実味と複雑さを表現した洗練された一本!!

「ソーン&ドーターズ」のフラッグシップとなる、西ケープ州のテロワールを最大限に表現したマルチヴィンヤードのマルチセパージュ・キュヴェで、当主ジョン・セコム氏が追い求める深味、テクスチャー、繊細さを兼ね備えるため、畑の歴史に捉われることなく、審美眼に叶った相応しいブドウ樹が育つ区が厳選されています。キュヴェ名「ロッキング・ホース」とは、ジョンが娘たちのためにワイン熟成に使用した古樽で作った揺り木馬に由来しています。

【Tasting Note (メーカーコメント)】
アロマには黄色いプラム、金柑、ローリエ、砕いた牡蠣の殻などのニュアンスが感じられ、非常に香り豊かです。味わいはリッチで幅がありながら酸は凛としていて、細かいタンニンがワインを支えます。

受賞・評価



2018年ヴィンテージ:ティムアトキン96点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(ブレンド白ワイン))
2017年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド5つ星
2017年ヴィンテージ:ティムアトキン96点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(ブレンド白ワイン))
2015年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド5つ星
2015年ヴィンテージ:ティムアトキン93点

ワインが出来るまで



.襦璽汽鵐 25%、産地:ステレンボッシュ、樹齢:11年、土壌:花崗岩ベースの粘土質
▲札潺茱鵝Ε屮薀 22%、産地:フランシュック、樹齢:36年 土壌:沖積土壌
シャルドネ 19%、産地:ステレンボッシュ 樹齢:16年、土壌:風化した花崗岩
ぅレレット・ブランシュ18%、産地:ステレンボッシュ 樹齢:36年、土壌:風化した花崗岩
ゥ轡絅淵鵝Ε屮薀16%、産地:パールドバーグ、樹齢:38年、土壌:風化した花崗岩
エレガントなワイン造りを目指しているため、ブドウが熟しすぎない適切なタイミングで手摘みにて行います。発酵は、ブルゴーニュ産古樽にて自然発酵。マロラクティック発酵あり。熟成は、ブルゴーニュ産古樽使用。

ワイナリーについて



『ウエスタン・ケープ州の空気と太陽を詰め込み、料理に寄り添う渾身の雫を生み出す唯一無二のブティック・ワイナリー』と評される、若き天才醸造家、ジョン・セコム氏が2012年に設立した、年間生産量はわずか20,000本の造り手です。

ジョンは妻ターシャとともに自身のワイナリーを設立するに相応しい土地を探すため世界中を旅し、エルギンの地にたどり着きました。ファースト・ヴィンテージは2013年とまだ比較的新しい生産者ですが、Tim Atkin MW, Special Report では常に最上級の1級に格付けされており、リリースするキュヴェは軒並み90点を大幅に超え、”Wine of the Year”にもしばしば選出されるなど大変実力があり、国内外で非常に高い人気を誇ります。

夫婦揃ってとても真面目な人柄で、エルギンという長いワインの歴史を持つこの地の自然にぴたりと寄り添い、この地ならではの個性を表現したワイン造りを目指しており、自らが定めた厳しい条件に見合う畑を見極め、生育状況に徹底して拘り、契約する栽培家らと共に膨大な時間を畑で過ごしながら丹念にブドウ樹の手入れを行っています。

収穫後はブドウがフレッシュな状態をキープしている段階ですぐに醸造をスタートさせることを心がけており、採算度外視で最良品質を追及した醸造スタイルを貫く、唯一無二の実直なブティック・ワイナリーです。

樹齢35年〜70年のヴィエイユ・ヴィーニュの畑を所有する栽培農家と契約し、毎年ブドウの状態に合わせたワイン造りをしています。この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨン・ブランとその亜種のセミヨン・グリの古樹をアッサンブラージュしたいというアイデアから「ティン・ソルジャー・セミヨン」が生まれ、ウエスタンケープでは珍しいルーサンヌなどを古い歴史ある区画に植えてブレンドするという挑戦によって生まれたキュヴェが、毎年高評価を受けている名作キュヴェ「ロッキング・ホース」です。

収穫のタイミングを最も重視しており、アルコール度数が高くなりすぎないように糖度バランスにも非常に気を使って区画ごとの最適な時期を見極めて収穫することを最重要視しています。収穫されたブドウは直ちに醸造所へ運び込まれ、フレッシュなうちにプレスされます。醸造工程では酵母などの添加は一切行われず、ブルゴーニュ樽(228L〜600L / 4〜8年使用 )を用いてマロラクティック発酵、熟成までを行います。テロワールを最大限に表現するため人的介入は最小限に抑えられ、新樽は一切使用しません。

ワイン基本情報



ショーン・ドーターズ ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト
Thorne&Daughters Rocking Horse Cape White

原産国/地域:南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ:白/辛口
品種:ルーサンヌ 25%、セミヨン・ブラン 22%、シャルドネ 19%、クレレット・ブランシュ18%、シュナン・ブラン16%
アルコール:13%
容量 750ml



定価 4,500円(税込4,950円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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